今年5月20日是二十四节气中的小满，小满既是收获的前奏，也标志着炎热的夏季正式开始。5月18日，据苏州南环桥市场有关负责人介绍，随着小满将至，气温开始升高，不少苏州市民的饮食结构出现调整，都会选择清淡、清爽的饮食，市场内冬瓜、丝瓜、苦瓜、毛豆等清热祛湿的蔬菜受到了市民的青睐。

“小满吃苦，胜似进补。5月18日上午，在南环桥市场蔬菜交易区，陆续有市民来挑选新鲜的夏季时令蔬菜，苦瓜作为季节性较强的清热解毒食材，是近期颇受消费者欢迎的时令蔬菜之一。”南环桥市场有关负责人介绍说，近期来自山东产地的苦瓜大量成熟，开始进入集中上市期。“南环桥市场苦瓜平均日销量在15吨左右，批发均价在每公斤5.5元。苦菜含有蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等多种营养成分，具有清热泻火、降火除烦、解毒防便秘、预防感冒、增进食欲等功效。尤其是在夏季，多吃些苦菜有益于提高身体免疫力，缓解身体不适如疲劳、压力等。小满将至，吃点苦瓜，清热去火，营养又便宜，老少皆宜。

除了苦瓜颇受消费者欢迎之外，随着天气变热，许多消费者对油腻荤菜的食欲下降，近期，冬瓜、丝瓜、毛豆等具有清热爽口、具有祛湿作用的夏季时令蔬菜也颇受苏州市民欢迎。“最近，市场里一些口味比较清爽的蔬菜，销量都很不错。”5月18日上午，南环桥市场蔬菜交易区某经营户表示，目前正是海南、广东等地的冬瓜上市期，到货冬瓜大多来自这些南方地区，近期平均日销量差不多有180吨，批发均价在每公斤1.6元。另外，近期丝瓜销量也较大，近期平均日销量25吨左右，和冬瓜大多来自外地不同的是，目前上市的丝瓜基本上是本地常熟货，只有少部分来自山东、河南等地，批发均价在每公斤4.6元。

嫩绿的豆荚，附着纤细的绒毛，分外诱人，近日，南环桥市场不少蔬菜摊位已经为毛豆开辟出一席之地。据南环桥市场统计数据显示，入场交易的毛豆主要来自广东、福建和安徽，批发均价在每公斤7.8元左右，市场日到货量70吨。有的市民购买了一大包准备回家煮毛豆荚吃，有的只买了少量用作辅料提鲜。摊主们也会趁着摊位上没有顾客的时候，忙活着剥毛豆供市民选购。一颗颗鲜绿的毛豆落进框子里，碰撞出初夏的清爽气息。据某档口老板介绍，夏季吃豆，胜过吃肉。毛豆高钾低钠，富含蛋白质，对人体好处多多，等天气再热一些，不用复杂的烹饪，盐水一煮就是一道清口小菜。在一旁的市民赵女士买了两斤毛豆回家，她说，现在河虾也大量上市了，周末准备做一道丝瓜毛豆炒河虾，鲜美又营养，家里人都爱吃。（通讯员 邹晔）