商户风采 || 水产行业快速发展的核心保障是专业的供应链管理——苏州南环桥市场沈露水产朱华
2023-08-17
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作者/发布人:宣教中心

      2020年12月,沈露水产在苏州新南环桥市场注册成立,“沈露”品牌自此诞生并不断成长。与此同时,我国经济社会高速发展,消费者对水产品的消费理念与需求不断更新与升级。朱华敏锐地观察着时代发展趋势,不断摸索思考水产业的发展方向:在供应链方面持续深耕,钻研鱼类水产养殖技术,并与盐城大丰、射阳等多家水产养殖示范基地合作,稳定产出高品质的花鲢、鲫鱼、青鱼。同时,全面把控全品类鲜活水产的品质与稳定供应,为下一级批发商提供全面、完善的产品和服务。公司成立3年多的时间里,凭借过硬的产品质量和超前的服务意识,沈露水产的生意一度占据可观的市场份额,“沈露”品牌在南环桥市场水产行业内的影响力、辐射力持续增强,日均销售鱼类产品1万多公斤,实现年度营业额6000余万元,多次获评南环桥市场“优秀商户”。

       近年来,随着市场需求的进一步转变,消费者对水产品形式有了更高的预期,一直以传统批发贸易等大流通为主的沈露水产受到供需脱节的影响,也一度陷入了发展瓶颈,转型升级迫在眉睫。经过多次向同行取经,朱华意识到直面终端消费者才能时刻洞察他们的需求,把握市场变化。想要做大做强水产生意,必须让消费者的需求走进供应链决策,让“沈露”品牌深植消费者心中,如此才能有长远的发展前景。这次,她将目光投向了消费终端。她主动电联老客户,挖掘新客户,并与客户建立好亲和力,进一步稳定消费群体。

      除了非常执着,朱华还说自己是一个相当爱“折腾”的人。随着沈露水产供应链实力的不断积累和强大,如何继续开拓终端消费者市场,让高品质的鱼类水产真正走入居民日常的餐桌,成为下一阶段给自己定下的“小目标”。近年来,在资本的加持下,我国生鲜电商迅速发展,各类平台如雨后春笋般涌现,但纵观全国盈利者寥寥,物流成本高、用户黏度差等难题成为致命痛点,而消费者对水产的要求则更加严格。在以往的经营中,朱华发现,传统水产市场多为个体单品经营,其落后的生产管理和服务意识严重制约了水产业的健康发展。大量中高端用户的个性化需求给水产业零售业带来了巨大的发展机遇和挑战。在她看来,未来水产零售的发展终将演变成两个消费场景:社区店和大型商业综合体。随着商业模式的不断优化,借助业内良好的品牌和口碑,朱华不断扩张沈露水产零售版图,与大润发、万客隆等大型商超连锁达成战略合作协议,疫情期间,在转型向商超零售发展的首场战役中,沈露水产打出了保供的漂亮一仗。

      沈露水产能有如今的成就,可以说与朱华孜孜不倦地在水产行业努力与耕耘息息相关。做水产相当辛苦,又脏又累,尤其是早些年的批发生意,每天都是半夜开始工作一直到第二天早晨,然后白天要继续处理工作及其他的事,基本上每天都只有4-5个小时的睡眠。听完这艰辛而又曲折的创业路,望着眼前这个略显柔弱的女子,敬佩之情在笔者心底油然而生。正是秉持着这份执着,朱华这一路走来,纵是有千万重困难,她始终牢牢把握着企业的航舵,虽然艰辛道路却是越走越宽广。乘风破浪,扬帆远航,我们相信沈露水产必将在南环桥乃至苏城的水产行业发展中再添浓墨重彩的一笔!

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