量大实惠 草虾基围虾成了市民心头好
2024-07-04
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作者/发布人:南环桥宣教中心

发布媒体:引力播:https://app.suzhou-news.cn/news/300660121

 

从红烧草虾到椒盐基围虾,不少市民换着花样吃。7月6日苏州将迎来小暑节气,这个时节也正是吃虾最实惠的时候,苏州人的餐桌上总少不了与虾有关的美味。据南环桥市场有关负责人介绍,虾作为季节性的水产品,如今已进入了集中上市期,河虾、基围虾、草虾、金刚虾等品种丰富,争相进入市民餐桌,这两天市场日均到货量达到100吨左右,增长幅度达到35%。其中,河虾上市量季节性减少,价格呈量少价涨态势;草虾、基围虾大量上市,价格稳中有降,成为夏季虾类销售的两大主打品种,俘获了不少市民的“芳心”。

 

 

7月3日上午,在南环桥市场水产交易区,前来购买虾类水产的市民络绎不绝。据南环桥市场有关人士介绍,目前本地市场上的河虾主要来自吴江以及安徽、湖北,日均到货量10吨,受季节性波动、养殖成本变化以及市场供需关系的影响,河虾的价格时有起伏。每年5月份,河虾的价格通常会出现明显下跌,今年无论是普通河虾还是籽虾,销售都很红火。当前,正值河虾供应青黄不接的时节,加之气温升高,运输损耗加大,河虾的身价持续高位运行,7月3日河虾批发均价为每斤80元,比上周同期上涨14.29%。

“现在草虾价格便宜了,每斤只要27到30元,和之前每斤50元的价格相比,算得上相当便宜了。”南环桥市场有关人士表示,草虾又称罗氏沼虾,营养价值丰富,肉质口感柔软,颇受苏州市民喜爱。目前本地市场草虾主要来自江苏高邮,7月3日南环桥市场到货量达到15吨,较上周同期增加一倍,价格与上周同期价格相比下跌10.53%,比河虾便宜好多。

 

夏至过后,基围虾进入大量上市的高峰期,本地市场基围虾目前主要来自广东、南通等产地,由于养殖范围扩大、技术提高等,基围虾产量提高,价格处于低位。“基围虾日上市量达到70吨。”据南环桥市场监测数据显示,近期基围虾货源充足,价格稳中有降,批发价为每斤15到20元,与上周同期价格基本持平。(通讯员 邹晔)

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