本周（2025.7.12~2025.7.18），天气炎热。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易量稳定。价格方面：蔬菜价格涨跌互现整体有所下滑，水产价格除虾类价格上涨外鱼类价格波动正常，猪肉、鸡蛋价格稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量增加，部分蔬菜品种因到货量、运输成本、损耗等原因价格有所波动，但整体蔬菜价格较上周有所下滑。本周价格下跌的主要是夏季茄果类蔬菜品种，价格上涨的主要是远途的芹菜类、豆荚类和部分叶菜类。苦瓜、莴苣、扁蒲、白萝卜、丝瓜、西红柿价格下跌较明显，本周批发均价分别为3.82元/公斤、2.5元/公斤、1.7元/公斤、0.75元/公斤、2.3元/公斤、3.5元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌6.97%、14.22%、7.75%、16.67%、9.04%、20.2%。药芹、美芹批发均价分别为3.48元/公斤、2.18元/公斤，环比上涨8.93%、15.04%。豇豆、毛豆、荷兰豆批发均价分别为4.28元/公斤、5.22元/公斤、14.58元/公斤，环比上涨27.66%、8.93%、32.47%。部分叶菜价格季节性上涨，如生菜、香菜、蓬哈菜、油麦菜，涨幅在20%左右。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.13元/公斤，与上周批发均价相比下跌6.76%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.55元/公斤，与上周批发均价相比下跌4.55%。除青菜、胡萝卜、韭菜、冬瓜价格持平，其余品种均有不同程度的价格下跌。

水产：本周鱼类价格波动正常，虾类价格普遍上涨。淡水鱼中白鲢批发价格7.19元/公斤，与上周批发价格相比上涨5.23%；青鱼批发均价15.3元/公斤，与上周批发价格相比下跌2.55%；草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢批发价格分别为16.6元/公斤、28.33元/公斤、21.39元/公斤、13.59元/公斤，与上周批发均价基本持平。

特种水产品中黑鱼批发均价19.71元/公斤，环比上涨6.56%；牛蛙批发均价21.56元/公斤，环比上涨8.25%；黄鳝批发均价81.71元/公斤，环比上涨3.44%；其余品种批发价与上周基本持平。

天气炎热虾类损耗较大，价格上涨明显，基围虾批发均价11.65元/公斤，环比上涨11.65%；草虾量价齐涨，批发均价59.71元/公斤，环比上涨6.09%；河虾上市量缩减，批发均价202.14元/公斤，环比上涨40.8%，涨幅明显。小龙虾处于上市末期，上市量减少两成，价格上涨24.8%，批发均价44.57元/公斤。

果品：本周水果整体到货量较上周有所减少，主要是西瓜的走量减缓，当前部分近郊产区如盐城、徐州、南通的西瓜已近尾期，市场内西瓜主要来自新疆、内蒙、宁夏等产区，价格较前期有下跌，甜王西瓜批发价1.4~1.6元/公斤；麒麟瓜批发价3.6~5.6元/公斤；硒砂瓜批发价1.6~2元/公斤。巨峰葡萄批发价格6~16元/公斤，夏黑葡萄批发价格6~11元/公斤。上周上市的翠冠梨批发价下跌，每公斤4~7元。哈密瓜批发价每公斤3~5元。水蜜桃因包装、规格、产地不同价格差距较大，批发价格在每公斤6~30元不等。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定在19.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定，洋鸡蛋批发价格维持在6.8元；草鸡蛋批发均价维持在9.2元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，价格稳定。

2025.7.18

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比