本周（2026.10.17~2026.10.23），南环桥市场各类农副产品货源充足、交易旺盛。价格方面：蔬菜中多数品种价格普遍回落，叶菜类降幅居前，仅少数品种逆势上涨；水产品上市量总体平稳，常规淡水鱼供应增加、价格小幅波动，河蟹受消费旺季带动价格稳中有涨；果品供应充足，晚熟苹果、梨等品种价格回落，草莓等新季水果价格走高；猪肉价格保持稳定，鸡蛋价格继续回落。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格普遍回落，叶菜类降幅居前，仅少数品种逆势上涨。叶菜类中，本周鸡毛菜批发均价2.56元/公斤，与上周价格相比环比下跌60.2%；苋菜均价1.80元/公斤、蓬哈菜均价5.46元/公斤、金花菜均价6.14元/公斤、荠菜均价9.09元/公斤、青菜均价2.00元/公斤，与上周价格相比均下跌20%以上，主要受秋季换茬叶菜集中上市、供应量明显增加影响，前期高位价格回落。花菜均价2.49元/公斤，环比下跌21.6%；香菜均价5.06元/公斤，环比下跌19.0%。

根茎与茄果瓜类中，莴苣均价1.71元/公斤，环比下跌45.7%；豇豆均价3.16元/公斤，环比下跌29.2%；药芹均价2.74元/公斤，环比下跌25.0%；尖椒均价2.10元/公斤，环比下跌20.1%；黄瓜均价2.73元/公斤，环比下跌17.3%；丝瓜均价5.69元/公斤，环比下跌13.3%。主要是货源集中上量、供应充足。

逆势上涨品种中，芦蒿均价12.60元/公斤，环比上涨14.5%，正值上市初期货源偏少；西红柿均价2.67元/公斤，环比上涨11.3%，受换茬供应衔接、上市量阶段性收紧影响；水芹均价4.90元/公斤，环比上涨5.5%，正值秋芹上市初期。土豆、大蒜、四季豆、冬瓜等近半品种价格与上周持平。

受市场重点监测的白菜、白萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.86元/公斤，与上周批发均价相比下跌7.11%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.43元/公斤，与上周批发均价相比下跌12.82%。

水产：本周水产品总上市量与上周基本持平。常规淡水鱼供应增加、价格小幅波动，草鱼、鳊鱼批发均价分别为14.71元/公斤、13.93元/公斤，与上周价格相比环比下跌1.81%、2.5%。花鲢量价齐升，批发均价13.83元/公斤，环比上涨4.1%；白鲢批发均价6.54元/公斤，环比上涨1.55%。青鱼、鲫鱼价格较稳定，批发均价分别为17.04元/公斤、19.14元/公斤。

特种水产品中，河鳗、昂刺鱼、黄鳝价格下跌，批发均价分别为55元/公斤、21元/公斤、78元/公斤，环比下跌4.7%、6.67%、1.09%。牛蛙批发均价22.59元/公斤，环比上涨11.7%，上市量环比减少8.7%，量减价升；黑鱼批发均价22.21元/公斤，环比上涨4.01%。其余品种价格与上周基本持平。

虾蟹类中，草虾批发均价56元/公斤，环比下跌2.97%；基围虾上市量减少，批发均价36.57元/公斤，环比上涨1.19%；河虾均价110元/公斤，与上周持平。河蟹进入消费旺季，综合批发均价89.75元/公斤，环比上涨4.4%，上市量环比增加15.2%。其中母蟹价格涨幅明显：1.5~2两、2~2.5两、2.5~3两、3~3.5两、3.5~4两规格批发均价分别为72元/公斤、90元/公斤、106元/公斤、122元/公斤、134元/公斤，环比上涨12.0%、9.8%、7.8%、8.2%、4.9%，消费需求旺盛带动价格上涨；公蟹各规格价格与上周基本持平。

果品：本周时令水果供应充足，品种丰富，价格整体稳中回落。山东苹果批发均价7.50元/公斤，环比下跌14.6%；陕西苹果均价8.00元/公斤，环比下跌9.7%。梨类中翠冠梨均价4.56元/公斤，环比下跌18.2%；秋月梨均价7.30元/公斤，小幅下跌5.2%。橙类中爱媛果冻橙均价8.77元/公斤，环比下跌12.0%，新季橙集中上市、价格回落。新季草莓均价37.36元/公斤，环比上涨15.4%，上市初期货源偏少、价格走高；哈密瓜均价4.20元/公斤、上涨18.1%，甜王西瓜均价2.33元/公斤、上涨17.3%，反季货源减少、价格小幅走高。

猪肉：本周白条肉批发均价维持在14.5元/公斤。分割肉价格具体如下：大排均价19.5元/公斤、小排20.5元/公斤、仔排52.5元/公斤、夹心16.5元/公斤、猪蹄膀15.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩64元/公斤、牛腱80元/公斤、羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤。

鸡蛋：洋鸡蛋批发均价8.80元/公斤，环比下跌5.5%，前期节日需求消退、供应恢复，鸡蛋价格继续回落。草鸡蛋批发均价12.2元/公斤，鹌鹑蛋批发均价13元/公斤。

2026.10.23

附件：

1.重点监测蔬菜品种价格一周走势图

2.重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3.重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比