本周（2025.8.23~2025.8.29），以晴好天气为主。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易量稳定。价格方面：蔬菜价格季节性上涨，水产价格小幅波动，猪肉、鸡蛋基本稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格涨跌互现，整体呈季节性上涨趋势。叶菜中苋菜、空心菜、菠菜价格下跌，白菜、青菜、包菜、生菜、鸡毛菜价格上涨，除鸡毛菜价格涨幅超30%外，其余品种涨跌在10%左右。前期花菜、西兰花价格涨幅明显，本周价格略有下跌，花菜批发均价6.02元/公斤，环比下跌5.39%；西兰花批发均价7.52元/公斤，环比下跌5.9%。价格跌幅明显的有豇豆、芋艿、地平菇，本周批发均价分别为3.78元/公斤、4.8元/公斤、5.12元/公斤，环比下跌22.81%、12.5%、11.82%。

本周价格涨幅最大的是青椒，主要是产地灾害天气影响青椒产量，本周青椒批发均价4.6元/公斤，环比上涨51.89%。价格涨幅明显的还有茨菇，本周批发均价6.18元/公斤，环比上涨31.71%。大蒜叶中、莴苣、白萝卜、丝瓜、四季豆、荷兰豆、荸荠价格也呈上涨趋势，本周批发均价分别为6.84元/公斤、4元/公斤、1.24元/公斤、6.18元/公斤、7.5元/公斤、16元/公斤、4.68元/公斤，价格涨幅在10%~20%之间。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.78元/公斤，与上周批发均价相比上涨9.89%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价3.25元/公斤，与上周批发均价相比上涨4.96%。

水产：本周水产品整体上市量与上周基本持平，价格小幅波动。淡水鱼中鲫鱼、鳊鱼、花鲢价格下跌，本周批发均价分别为24.81元/公斤、19.26元/公斤、13.73元/公斤，与上周批发价格相比环比下跌2.14%、5.6%、3.03%；草鱼、青鱼、白鲢价格上涨，本周批发均价分别为16.79元/公斤、15.86元/公斤、7.14元/公斤，与上周批发价格相比环比上涨1.47%、2.59%、4.6%。

特种水产中桂鱼、昂刺鱼、牛蛙价格下跌，本周批发均价79.71元/公斤、26.43元/公斤、22元/公斤，与上周批发价格相比环比下跌5.58%、12.11%、2.84%；黄鳝、泥鳅价格上涨，本周批发均价分别为92.71元/公斤、19.57元/公斤，与上周批发价格相比环比上涨4.17%、3.01%；其余品种价格稳定。

虾蟹类中河虾上市量增长超5成，批发均价202.86元/公斤，环比下跌3.4%；基围虾和草虾量价齐稳，本周基围虾批发均价36.57元/公斤，草虾44元/公斤。本周梭子蟹上市量略有减少，价格呈量少价涨趋势，今日批发价格在每公斤50~80元，一周批发均价与上周价格相比上涨35.61%。

果品：夏季的葡萄仍处于销售旺季，巨峰葡萄每公斤6~13元；阳光玫瑰每公斤4~8元。内蒙、甘肃的散装哈密瓜物美价廉，批发价格每公斤3~3.4元；箱装批发价格每公斤4~4.2元。新上市的陕西嘎啦苹果吃口脆甜，批发价格每公斤4~11元。西瓜处于尾期，热销的品种是内蒙、甘肃的硒砂瓜和东北瓜，价格在每公斤1.4~1.7元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排56元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀20.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：近期鸡蛋价格基本稳定，波动较小。今日洋鸡蛋批发价格每公斤7~8.2元；草鸡蛋批发价格每公斤8.6~9.8元；鹌鹑蛋批发价格每公斤12~14元。

2025.8.30

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比