12月水产品整体上市行情：本月苏州整体以晴冷天气为主，时逢农历“冬至”，受传统习俗“腌制腊味鱼”的影响，淡水鱼成交量特别是青鱼、草鱼大幅增长，青鱼成交量较上月增长135%，草鱼增长19%，价格方面较稳定。虾类中草虾上市量大幅缩减，价格呈量少价涨态势；白虾处于上市高峰期上市量比上月增长两倍，价格呈量多价跌态势。大闸蟹处于销售尾期，上市量缩减一半，因需求减少，价格也呈下跌走势。春节前寓意“鲤鱼跳龙门”的时令鲤鱼开始销售，多用于祭祀拜祖。

12月各类淡水鱼上市行情：本月淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢上市量不同程度增长，鳊鱼交易量平稳；随着冬至、元旦佳节的到来，苏州人喜爱的青鱼、草鱼供销两旺，价格稳定。本月青鱼综合批发均价13.69元/公斤，与上月均价持平，与去年同期价格相比同比下跌2%。预计随着传统节日春节的临近，青鱼的上市量还会有所增加。本月草鱼综合批发均价14元/公斤，与上月均价相比环比下跌1%，与去年同期价格相比同比上涨10%。十二月份是鲫鱼最肥美的季节，肉肥籽多，不管是鲫鱼豆腐汤还是红烧鲫鱼都是餐桌上一道美味，很受市民欢迎，本月综合批发均价16.68元/公斤，与上月均价相比环比下跌5%，与去年同期价格相比同比上涨7%。

今年12月份四大家鱼价格行情明细表如下：

 单位：元/公斤

12月各类特种水产品上市行情：本月特种水产品上市量充足，其中河鳗上市量增长15%，黄鳝上市量增长6%，桂鱼、甲鱼、黑鱼等上市量增减不超过5%。价格方面：本月桂鱼、鲈鱼、昂刺鱼、黄鳝价格下跌，月批发均价分别为53.31元/公斤、18.9元/公斤、18.42元/公斤、81.16元/公斤，环比下跌3%、10%、7%、4%；白鱼、田螺价格上涨，月批发均价分别为22.9元/公斤、9.94元/公斤，环比上涨12%、5%；其余品种如甲鱼、银鱼、牛蛙等价格与上月持平。

12月虾蟹类上市行情：本月草虾处于上市尾期，上市量逐渐缩减，量少价涨，本月批发均价为62.23元/公斤，与上月均价相比环比上涨15%，与去年同期价格相比下跌23%。目前是苏北、浙江、上海等地的白虾大量上市期，量大价跌，本月综合批发均价57.55元/公斤，较上月批发均价环比下跌10%，与去年同期价格基本持平。基围虾上市量小幅缩减，本月批发均价35.74元/公斤，与上月价格相比环比上涨14%；河虾上市量增加，本月批发均价124.68元/公斤，与上月批发均价相比小幅下跌3%；本月中下旬，金刚虾正式下市。

大闸蟹进入销售尾期，上市量减少55%，价格也呈下跌趋势。不同规格的公蟹价格下跌幅度在10%左右，不同规格的母蟹价格下跌幅度在15%左右。以4~4.5两规格的公蟹为例，本月批发均价83.29元/公斤；以3~3.5两规格的母蟹为例，本月批发均价89.84元/公斤。

12月时令水产品上市行情：本月下旬时令水产品鲤鱼开始销售，苏州人多用于祭祀拜祖，批发均价在每公斤12元左右，当前需求仍不大，临近农历春节前需求将有大幅增加。

2026.1.12