春鲜夏果接力上市南环桥市场五一“菜篮子”货足价稳
2026-04-29
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作者/发布人：南环桥宣教中心
发布媒体：姑苏晚报：原文链接
五一劳动节将至，春末夏初的苏州，市民餐桌上的时令感愈发浓厚。作为苏州“菜篮子”的主渠道，南环桥市场已全面进入节日供应状态，紧扣不时不食的苏州饮食文化，提前锁定春末夏初的时令农产品，构建起全国直供+本地补充的立体供应网络，确保节日期间货源充足、品种丰富、价格平稳。
据了解，与往年不同，今年南环桥市场依托升级后的智慧供应链系统，实现了从“人海战术”到“数据驱动”的转变。南环桥市场常务副总曹伟介绍，为应对假期客流高峰，市场已提前启动“日监测、日研判”动态预警机制，利用大数据对交易价格及到货量进行实时分析，确保各类产品不脱销、不断档。目前，市场日均农副产品供应量已提升至2.4万吨，较平日增幅超过20%，完全能覆盖苏州80%以上的“菜篮子”、“果盘子”需求。同时，结合春末夏初气温波动特点，市场加强冷链仓储管控，针对叶菜、水产等生鲜品类落实即到即检、即检即售机制，有效降低货品损耗。
当前，正值春夏交替之际，市场内呈现出一派繁忙景象。南环桥市场精准对接消费需求，重点保障小青菜、空心菜、金花菜、蓬蒿菜等本地特色叶菜的供应。凭借“清晨采摘、上午入市”的优势，确保市民能买到最新鲜的“头茬菜”。云南、浙江蚕豆是当季主力品种，日均上市量150吨，五一节后，随着本地蚕豆的大量上市，销量有望突破200吨。此外，以青仔、西蓝花、甘蓝等为主的高原蔬菜已陆续进场补位。随着气温上升，初夏时令鲜果也已悄然接棒：福建杨梅、大樱桃、早熟油桃抢先上市，西瓜、羊角蜜货源充足。值得一提的是，进口榴莲、椰青等高端水果采取产地整柜直供模式，热度不减。
作为假期餐饮市场的绝对顶流，水产品交易热度持续攀升。针对五一期间外地游客对苏州名菜及夜经济的需求，市场重点加大了鳜鱼、黄鳝、河虾等特色品种的调集力度，供应量均较平日增加了30%以上。备受瞩目的小龙虾已进入集中上市期，依托苏北、安徽、湖北等核心产区的丰产，目前市场日均供货量稳定在300吨以上，不仅能满足本地消费者需求，也为来苏游客提供了充足的选择。
据悉，五一期间，南环桥市场员工和商户将坚守岗位，正常运营。据计划，蔬菜日均供应保持在3800吨以上，白条肉日均供应3000头，牛羊肉80吨，冰鲜禽6万只；水产品日均供应量达1000吨；水果日均供应约1000吨，干调豆制品及冻品储备充足。常务副总曹伟表示：“我们将紧扣苏州人‘春吃鲜、夏尝早’的消费习惯，以充足的货源、丰富的品种、稳定的价格，守护好市民的‘菜篮子’，让五一假期的餐桌既有春意又有夏味，让每一位在苏过节的市民和游客都能感受到这座城市的温度与丰饶。”
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