处暑节气已过，前期受台风“白海豚”影响推高的蔬菜价格，经过一周的恢复后整体回落。叶菜类和瓜果类回落幅度较大，根茎类价格保持稳定，仅少数品种因换季供应等因素仍有小幅上涨。

台风影响逐渐消退，产地天气转好，蔬菜生产和运输秩序恢复正常，蔬菜价格整体呈回落趋势。从南环桥市场监测数据来看，下跌品种数量多于上涨品种。叶类菜中苋菜批发均价从上周同期（8月18日，下同）的9.5元/公斤降至今日的5元/公斤，跌幅47.4%；空心菜从6.8元/公斤降至4.1元/公斤，跌幅39.7%；青菜从4.6元/公斤降至3元/公斤，跌幅34.8%。此外，油麦菜、药芹、鸡毛菜、生菜、小白菜、香菜的价格跌幅在10%~20%之间。叶菜类中仅菜心价格逆势上涨，批发均价从6元/公斤升至8.3元/公斤，涨幅38.3%，主要受换季期间产地供应衔接偏紧影响。菠菜、金花菜、蓬哈菜、荠菜、豆苗、马兰头等品种价格与上周同期持平。

随着爬藤类瓜果恢复正常采收，价格多数回落。豇豆批发均价从5.4元/公斤降至3.4元/公斤，跌幅37.0%；丝瓜从7.1元/公斤降至5.4元/公斤，跌幅23.9%；茄子从3.8元/公斤降至3.2元/公斤，跌幅15.8%；黄瓜从3.8元/公斤降至3.3元/公斤，跌幅13.2%。瓜果类中部分品种价格仍有上涨，如四季豆批发均价从7元/公斤升至8元/公斤，涨幅14.3%；苦瓜从2.8元/公斤升至3.2元/公斤，涨幅14.3%，上周苦瓜因集中上市价格下跌，本期供应趋稳后价格回升；西红柿批发均价从2.6元/公斤升至2.8元/公斤，小幅上涨7.7%。佛手瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、荷兰豆、茭白等品种价格持平。

根茎类中土豆、胡萝卜、芋头、山药等大宗品种价格均与上周同期持平，仅白萝卜和藕价格上涨较为明显。白萝卜批发均价从1.1元/公斤升至1.4元/公斤，涨幅27.3%，虽有上涨但整体价格仍处于低位；藕从5.5元/公斤升至7元/公斤，涨幅27.3%，主要受季节性上市量减少影响。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种今日综合批发均价为2.17元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌6.87%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种今日综合批发均价为3.24元/公斤，与上周同期价格相比环比上涨1.57%。

2026.8.25