苏州南环桥：白露节气过后河鳗、大闸蟹丰富苏城市民餐桌

本月底将迎来中国传统节日--中秋节，这阶段蔬菜、水产、果品等各类农副产品进入消费高峰期。今日，受市场重点监测的大白菜、包菜、白萝卜、土豆、青椒等10个蔬菜品种，综合批发平均价为2.49元/公斤，与上周同期（9月5日，下同）均价相比，下跌4.42%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四大品类的蔬菜综合批发均价为3.16元/公斤，环比下跌6.44%。其中白萝卜（1元/公斤）、黄瓜（2.7元/公斤）、茄子（2.5元/公斤）价格较上周同期价格跌幅在25%~35%之间，跌幅明显。苏州人喜欢在中秋节的时候吃糖炒板栗和芋艿，市场内来自安徽和东北的板栗当前批发价6~8元/公斤左右，江西芋艿批发价5.6~7元/公斤左右。

水产区的交易活跃，价格稳中有跌，今日草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢价格分别为14.6元/公斤、21.4元/公斤、13.5元/公斤、13.4元/公斤，较上周同期价格分别下跌5.81%、6.55%、3.57%、9.46%。仅白鲢（6.3元/公斤）因今日到货量略有减少价格上涨5%。

苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”的说法，白露时节的河鳗最为肥美，不仅美味更能养体，无论是红烧还是清蒸，都能成为餐桌上的美味佳肴。苏州南环桥市场河鳗日均上市量在10吨左右，根据规格和品质不同价格在74~100元/公斤之间，综合批发均价较上周同期环比上涨4.82%。

今年，阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，每年的最佳品蟹期是十月初到十一月末。市场内产自高淳、建湖与兴化的螃蟹抢先上市，以3到3.5两的公蟹和2到2.5两的母蟹为例，今日公蟹批发价格在每公斤82~98元不等，母蟹批发价在每公斤100~108元不等。中秋节前夕，螃蟹的品质将进一步提升，预计销量将翻番。

2023.9.12