苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2023.11.25~2023.12.1）仍以晴冷天气为主。南环桥市场各类农副产品整体货源充足，猪肉、蔬菜、水果等交易量均有小幅增长，价格方面：部分蔬菜价格稳中小涨，水产品价格涨跌互现，洋鸡蛋价格季节性调整。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周天气晴冷，早晚温差大，部分蔬菜价格稳中见涨。本周大白菜、胡葱、大蒜头、西葫芦、丝瓜、南瓜等蔬菜价格小幅下跌，跌幅5%以内。另外像季节性蔬菜蚕豆、冬笋的价格随上市量变化也有小幅下跌。四季豆、地平菇价格下跌明显，与上周均价相比跌幅14.95%和33.61%。而绿叶菜受天气影响较大，随着气温的逐步下降，绿叶菜生长缓慢出货量减少，价格以涨为主，如菠菜、金花菜、蓬蒿菜、鸡毛菜、菜心等，本周批发均价较上周均价环比涨幅在10%~37%之间，以金花菜涨幅最盛。本周韭菜价格呈上涨趋势，广东产地的韭菜质量好，包装、运输成本高，批发价最高在每公斤6元，本地及周边城市的韭菜价格相对便宜，批发价每公斤3.6元左右，综合均价较上周价格上涨10.23%。进入冬季，一些反季节的蔬菜备受关注，本周批发价格走高，如苦瓜、莴苣、扁蒲一周均价分别为4.28元/公斤、2.77元/公斤、3.58元/公斤，涨幅7.14%、7.78%、12.05%。本周价格上涨明显的还有水芹、蒜芽、玉米，一周批发均价分别为7.86元/公斤、6.06元/公斤、5.72元/公斤，涨幅分别为27.91%、15.22%、21.21%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.21元/公斤，与上周均价基本持平；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.2元/公斤，较上周均价环比上涨8.8%。

水产：本周青鱼上市量逐步增加，一周总上市量较上周增长三成，价格小幅下跌，本周批发均价15.83元/公斤。四大家鱼中鲫鱼上市量稍有增长，本周批发均价15.94元/公斤，环比下跌3.13%；草鱼、鳊鱼、白鲢批发价格分别为13.27元/公斤、11.99元/公斤、5.96元/公斤，较上周批发均价环比上涨3.22%、1.57%、2.96%；花鲢批发均价11.24元/公斤，与上周均价持平。特种水产品中牛蛙价格下跌明显，本周批发均价9.7元/公斤，环比下跌14.16%；鲈鱼、黄鳝批发均价分别为22.29元/公斤、86.86元/公斤，较上周批发均价上涨8.71%、5.19%；其余品种价格波动稳定，与上周均价基本持平。虾类方面，草虾处于上市尾期，上市量减少83%，当前日均上市量仅1吨左右，价格呈量少价涨态势，本周批发均价73元/公斤，环比上涨20.8%；白虾上市量增长35.71%，价格小幅下跌，本周批发均价56.29元/公斤，环比下跌1.25%；基围虾、河虾价格波动正常。本周河蟹上市量减少10%，价格方面不同规格的公蟹母蟹均有不同程度的上涨。以2.5~3两、4~4.5两的公蟹为例，批发均价分别为61.29元/公斤、89.57元/公斤，环比上涨10.85%、4.67%；以2~2.5两、3.5~4两的母蟹为例，批发均价分别为91.43元/公斤、132元/公斤，环比上涨2.89%、3.36%。

果品：本周水果到货量较上周有所增长。目前市场内草莓、柑橘类、橙子等继续热卖。草莓上市已有一段时间，品质、口感、果型越来越好，本周草莓批发均价38.14元/公斤，较上周均价环比下跌17.08%。苹果大量到货，品种多样，阿克苏、寒富、奶油富士、蛇果等都是不错的选择，且价格稳定。湖南、江西、四川的橙子价格均有9%左右的跌幅。本周还有广西、云南的沃柑新鲜上市，批发价格每公斤9~12元。广东的皇帝柑少量到货，批发价格每公斤5~6元。精品水果榴莲、车厘子、猕猴桃等都很受欢迎。

猪肉：猪肉迎来季节性消费高峰期，日均交易量超300吨，今日更是达到360吨。据了解生猪出栏量充足，猪肉价格仍处于低位，上涨空间不大。本周猪肉价格窄幅波动，白条肉批发均价18.46元/公斤，较上周均价小幅上涨0.62%，与去年同期相比，同比下跌36.34%。分割肉方面，今日大排均价23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀20元/公斤，与上周同期价格持平。

鸡蛋：鸡蛋价格季节性调整，本周洋鸡蛋批发均价10.9元/公斤，较上周批发均价环比上涨4.09%，供需平衡。

2023.12.1

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比