端午小长假后，随着高温天的到来，具有清热润燥功效的鲜百合少量上市，不管是做成菜肴还是煮成甜汤都是夏季里一道不错的吃食。目前市场上百合货源以湖南、安徽为主，品质优的批发价每公斤在32元左右，质量一般的百合批发价每公斤在19元左右。预计再过段时间湖北的百合也将上市，届时到货量增加其价格也会有所下跌。

目前南环桥市场上来自兰州的高原夏菜上市量越来越大，品种越来越丰富，有兰州包菜、大白菜、有机花菜、莴苣等，都是打冷后用冷藏车保鲜运输到市场的，虽经过长途运输，但品相仍然非常新鲜，备受消费者喜爱。今日批发价格分别为包菜1.2元/公斤、大白菜1.15元/公斤、有机花菜3.3元/公斤、莴苣2.5元/公斤，与上周同期（6月5日，下同）价格相比，涨跌情况分别为：下跌20%、下跌3.33%、持平、下跌41.86%。后期进入梅雨季节后周边城市及地产菜产量将减少，而来自兰州的高原夏菜能很好的弥补苏州地区的夏季蔬菜供应问题，同时丰富了苏州市民的菜篮子。

今日瓜果类蔬菜品种黄瓜、西葫芦、苦瓜、冬瓜的批发均价分别为1.7元/公斤、1.8元/公斤、3.5元/公斤、1.2元/公斤，与上周同期价格相比，分别下跌15%、14.29%、12.5%、14.29%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种今日综合批发均价为1.6元/公斤，较上周同期价格环比下跌4.49%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜今日综合批发均价2.5元/公斤，较上周同期价格环比下跌15.25%。 

夏季是淡水鱼供应的低峰时期，今日淡水鱼整体上市量与上周同期相比减少12.6%，价格小幅波动，鲫鱼、白鲢批发价格分别为21.9元/公斤、6元/公斤，与上周同期价格相比分别下跌6.01%、3.23%；草鱼、青鱼、鳊鱼批发价分别为14.3元/公斤、15.5元/公斤、15元/公斤，与上周同期价格相比分别上涨5.93%、4.03%、1.35%；花鲢批发价14.8元/公斤，与上周同期价格持平。特种水产品黄鳝作为端午节餐桌上的主角，需求量大增，价格水涨船高，这阶段的黄鳝体壮肥美、肉质细嫩、营养丰富，市场上的黄鳝主要来自安徽、湖北等地，今日的批发价在每公斤78~110元，与上周同期（端午节前）价格相比上涨23.68%。

2024.6.12