本周（2024.6.15~2024.6.21），苏州正式进入梅雨季节，雨水充沛。南环桥市场各类农副产品备货量充足，整体交易稳定。价格方面：蔬菜整体价格稳中有跌；水产品价格小幅波动；猪肉价格平稳；鸡蛋价格持续下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：市场内蔬菜整体价格稳中有跌，从市场监测数据来看，受市场重点监测的大白菜、包菜、青菜等十个蔬菜品种本周综合批发均价为1.67元/公斤，与上周批发均价相比，环比上涨3.95%。市场常年供应的韭菜、茄子等四大蔬菜品种本周综合批发均价为2.46元/公斤，与上周批发均价相比下跌5.23。从具体品种来看，胡萝卜（2.3元/公斤）、土豆（1.8元/公斤）、韭菜（3.23元/公斤）、茄子（2.83元/公斤）、莴苣（2.59元/公斤）、冬瓜（1.2元/公斤）这几种蔬菜价格与上周价格相比分别下跌2.42%、3.08%、2.16%、5.71%、7.65%、6.67%。大白菜（1.22元/公斤）、包菜（1.31元/公斤）、青菜（1.93元/公斤）、西红柿（2.1元/公斤）、青椒（1.99元/公斤）、黄瓜（1.9元/公斤）这几种蔬菜价格与上周价格相比分别上涨6.21%、7.65%、7.14%、10.53%、4.51%、9.92%。分析价格上涨的原因：一是部分蔬菜主要由高原兰州产地供应，由于路途远保鲜成本增加，批发价随之上扬；二是南方产地进入梅雨季节产量受影响，引起部分蔬菜价格上涨；三是北方部分产地干旱，产量也收一定影响。本周白萝卜（0.8元/公斤）、球葱（1.4元/公斤）价格稳定。

清热消暑的鲜百合消费需求旺盛，质量好的批发价格涨至每公斤32元，质量一般的价格在18元/公斤。夏季是瓜果类蔬菜上市旺季，扁蒲、丝瓜、南瓜呈量大价跌态势。豆荚类、花椰菜类、菌菇类价格较前期也有不小的跌幅。绿叶类菜受天气影响价格止跌反涨。

水产：本周水产品上市量较上周减少一成，价格小幅波动。淡水鱼中鲫鱼、青鱼、花鲢批发价格分别为22.16元/公斤、15.13元/公斤、14.2元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌1.65%、1.12%、3.87%；白鲢批发价格为6.16元/公斤，与上周批发价格相比上涨2.38%；花鲢草鱼、鳊鱼批发价格分别为14.24元/公斤/15元/公斤，与上周批发价格基本持平。端午节后黄鳝的价格下滑，本周批发均价83.43元/公斤，与上周批发价格相比下跌8.18%。牛蛙批发价格18.03元/公斤，与上周批发价格相比下跌5.89%。其余特种水产品如桂鱼、鲈鱼、甲鱼、银鱼等价格波动正常。虾蟹类方面，河虾上市量季节性减少，量少价高，本周批发均价124.57元/公斤，与上周批发价格相比上涨19.45%。草虾处于销售旺季，上市量增加，价格下跌，本周批发均价69.29元/公斤，与上周批发均价相比下跌7.97%。“六月黄”蟹上市量逐日增加，价格较上市初期小幅下跌，今日统货批发价格每公斤30元~100元不等。

果品：本周端午节日效应褪去，加上连续几天的降雨，水果区交易较为平淡。整体来看，西瓜、香瓜、哈密瓜、李子、葡萄、桃子价格仍处于下跌态势；精品类芒果、草莓、山竹、荔枝价格呈上涨趋势。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定在每公斤24元~25元。分割肉方面，大排均价29.5元/公斤、小排29.5元/公斤、仔排63.5元/公斤、夹心26.5元/公斤、猪蹄膀26.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周洋鸡蛋价格持续下跌，批发均价由上周末的9.3元/公斤，阶梯式下跌至今日的8.1元/公斤，跌幅12.9%；草鸡蛋批发价格10.1元/公斤，跌幅7.3%；鹌鹑蛋批发价格13.1元/公斤，跌幅5.8%。分析原因：临近暑期，部分院校已放假，整体需求量减少，鸡蛋走量放慢。

2024.6.21

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比