2024年6月苏州南环桥市场水产品行情分析
2024-07-01
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作者/发布人:信息部

6月份水产品整体上市行情:今年619日入梅,此后雨水充沛,天气也逐渐闷热。本月水产品整体上市量较上月减少11%,价格方面:淡水鱼小幅波动;特种水产品中黄鳝、牛蛙价格上涨明显;虾蟹类中白虾于月初正式下市河虾上市量呈季节性减少,进入量少价升态势。草虾进入上市旺季,量大价跌。时令水产“六月黄”蟹少量上市,价格稳定。

6月份各类淡水鱼上市行情:南环桥市场监测数据上显示,草鱼、鲫鱼、白鲢上市量减少,青鱼、鳊鱼、花鲢上市量增加。价格方面草鱼、鲫鱼、花鲢价格小幅下跌,青鱼、鳊鱼、白鲢价格小幅上涨随着天气逐渐炎热,淡水鱼生长速度减缓,运输过程中需要加冰块降温以减少损耗,成本相应增加

今年6月四大家鱼价格行情明细表如下:

单位:元/公斤

品名

6月平均

5月平均

环比

去年6月平均

同比

草鱼

14.12

14.22

-1%

15.31

-8%

鲫鱼

22.93

23.25

-1%

20.73

11%

鳊鱼

15.41

14.85

4%

13.68

13%

白鲢

6.25

6.06

3%

5.65

11%

花鲢

14.32

14.86

-4%

14.35

0%

 

6月份各类特种水产品上市行情在苏州人的传统中,端午节要吃“五黄”,黄鳝就是其中之一,作为餐桌上的主角,端午期间黄鳝量价齐涨,最高价格涨至批发均价每公斤95元,端午后价格逐渐恢复日常销售价每公斤70元,本月平均批发价格较上月上涨14%,但相比于去年同期价格同比下跌12%;牛蛙加冰降温减少损耗,价格呈上涨趋势,本月批发均价17.86/公斤,环比上涨16%。黑鱼、长江回鱼、昂刺鱼、白鱼批发均价分别为20/公斤、15.98/公斤、33.58/公斤、17.05/公斤,与上月批发价格相比分别上涨10%7%6%7%。价格下跌的品种有桂鱼、螺蛳、泥鳅,跌幅不大。

6月份时令水产上市行情:本月盱眙、盐城以及苏州本地“六月黄”蟹新鲜上市,“六月黄”本质上也是大闸蟹,只不过它是大闸蟹进入成熟期前,完成最后一次蜕壳的“童子蟹”“六月黄”虽身小不同于成熟期大闸蟹,但半流动的蟹黄口感绵软,外壳脆软、肉质丰满,在风味上丝毫不输大闸蟹上市初期价格在36120/公斤,与去年同期价格基本持平市民尝鲜热情高涨,品种热销。小龙虾处于上市尾期,本月上市量减少5,月平均价30.18/公斤,与上月批发价格相比小幅上涨2%

 

6月份虾类上市行情进入六月份天气转热,草虾生长迅速,上市量呈季节性增长,价格回落明显,本月月平均价67.73/公斤,较上月均价环比下跌28%,去年同期价格同比下跌5%。价格下跌的还有基围虾和金刚虾,本月批发均价分别为32.3元/公斤、79.47元/公斤,与上月批发均价相比分别下跌13%、11%。河虾上市量季节性减少,价格呈量少价涨态势,本月月平均价在119.27/公斤,比上月价格上涨16%。白虾于月初正式下市。预计下个月草虾和基围虾是夏季虾类品销售的两大主打品

                                2024.7.1

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