本周（2024.11.2~2024.11.8），天气晴好，昨日已立冬，天气将逐渐转冷。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛，价格方面：蔬菜因上市量充足价格持续下跌；水产品中鱼类价格跌多涨少，虾蟹类价格上涨；猪肉价格稳定，禽蛋价格小幅下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：据南环桥市场数据监测显示，本周蔬菜到货量与上周基本持平，货源充足，价格多呈下跌趋势。步入冬季耐储存的大白菜、白萝卜热销，价格相当亲民，本周大白菜批发价格下跌至每公斤0.8~1元，综合批发均价与上周批发价格相比下跌11.31%；白萝卜批发价格下跌至0.8~1元，综合批发均价与上周批发价格相比下跌15.79%。前期因天气原因造成货源偏紧的山东青椒、内蒙古西红柿，随着补种的蔬菜进入采摘期，上市量逐渐增加，价格也将下跌。本周西红柿批发均价较上周批发价格环比下跌12.22%，质量优新鲜度高的西红柿批发价格每公斤7.2元左右，中等规格质量的西红柿批发价格每公斤5元左右，适合大食堂采购使用的质量一般的西红柿批发价格仅每公斤2.4元左右。多产地集中上市的花菜本周批发价格下跌至4元/公斤，与上周批发价格相比下跌28.57%。价格下跌明显的蔬菜品种还有胡葱（4.64元/公斤）、西葫芦（2.06元/公斤）、西芹（4.82元/公斤），跌幅均在20%以上。

本周价格上涨的品种主要有绿叶菜中的生菜、蓬哈菜、鸡毛菜，属于短暂性价格波动，与上周批发价格相比涨幅10%左右。球葱、莴苣、胡萝卜、山芋价格小幅上涨，涨幅10%以内，属于正常的价格波动。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.7元/公斤，与上周批发价格相比下跌3.91%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.4元/公斤，与上周批发价格相比下跌1.14%。

水产：本周淡水鱼上市量增加，价格小幅波动。青鱼、鲫鱼、鳊鱼的批发价格分别为14.06元/公斤、17.94元/公斤、11.77元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌1.6%、2.18%、2.25%；草鱼批发价格13.07元/公斤，与上周批发价格相比上涨1.78%；白鲢、花鲢批发价格分别为5.96元/公斤、11.56元/公斤，与上周批发价格基本持平。特种水产品中鲈鱼、河鳗、鲶鱼价格分别为28.79元/公斤、91.43元/公斤、11元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌7.57%、3.76%、4.35%；桂鱼、甲鱼、白鱼、昂刺鱼等的价格与上周价格持平。本周泥鳅的价格上涨，泥鳅蛋白质含量高，批发价格为每公斤20~26元，与上周批发均价相比上涨12.59%。虾类中基围虾、白虾价格下跌，草虾、河虾价格小幅上涨。

本周大闸蟹供销两旺，当前公蟹更受欢迎，不同规格的公蟹价格均有所上涨；大规格的母蟹价格小幅下跌，中小规格的母蟹价格上涨。以3~3.5两规格的母蟹为例，本周批发均价130.86元/公斤，小幅下跌1.4%；2~2.5两规格的母蟹批发均价98.86元/公斤，上涨4.53%。以3.5~4两规格的公蟹为例，本周批发均价91.14元/公斤，环比上涨9.62%；2.5~3两规格的公蟹批发价格57.14元/公斤，环比上涨2.83%。

果品：秋冬季节正是柑橘类上市期，本周红土桔、带叶桔热销，红土桔批发价格7.2~9元/公斤，以福建产地为主；带叶桔批发价格2.6~5元/公斤，产地较多。江西赣南橙批发价格每公斤5.2~7元。福建柚子批发价格每公斤3.6~6元。苹果也是销售旺季，当前东北寒富苹果、山东红富士热销，寒富苹果批发价格每公斤4.2~4.8元，红富士批发价格每公斤4~13元。新上市的徐州宁玉草莓价格下跌不少，当前批发价格每公斤40~58元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在每公斤22~23元。分割肉价格如下：大排均价27.5元/公斤、小排27.5元/公斤、仔排58.5元/公斤、夹心24.5元/公斤、猪蹄膀24.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：禽蛋价格小幅下跌，今日洋鸡蛋批发均价10.8元/公斤，下跌0.2元/公斤；草鸡蛋批发均价12.9元/公斤；鹌鹑蛋批发均价11.9元/公斤，下跌1.2元/公斤。

2024.11.8

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比