本周（2024.11.9~2024.11.15）前期天气晴好，后期少量降雨。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛，价格方面：蔬菜量大价跌；水产品中鱼类价格跌多涨少，大闸蟹价格上涨；猪肉、禽蛋价格小幅波动。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：据市场监测数据显示本周蔬菜价格跌多涨少，整体呈下跌趋势。大白菜价格持续下跌，当前批发价格每公斤0.7~0.9元，一周批发均价与上周价格相比下跌17.11%，价格已跌至谷底。包菜货源充足，当前平包菜、兰州包菜批发价格在每公斤1.2~1.6元，综合批发均价与上周价格相比下跌21.53%。本周前期天气晴好，绿叶类菜产量增加，价格纷纷下跌，以菠菜价格跌幅最大，批发均价3.3元/公斤，环比下跌30%；小白菜、金花菜、蓬哈菜、鸡毛菜、青菜等价格跌幅在10%~20%之间。多产地集中上市的花菜，价格延续上周下跌趋势，本周批发均价仅3.38元/公斤，环比下跌15.71%。芹菜类中西芹价格跌幅最大，批发均价4.2元/公斤，环比下跌14.53%，美芹、药芹、水芹价格跌幅8%左右。大众蔬菜品种茄子、莴苣、西红柿、青椒的价格也呈下跌趋势，本周批发均价分别为3.71元/公斤、2.74元/公斤、4.59元/公斤、3.67元/公斤，与上周批发价格相比环比下跌8.45%、7.69%、17.27%、11.07%。

本周少部分蔬菜品种价格上涨，以扁蒲价格上涨最多，批发均价2.64元/公斤，环比上涨25.85%；黄瓜、胡萝卜、大葱、生菜价格小幅上涨，涨幅在5%以内，属正常价格波动。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.5元/公斤，与上周批发价格相比下跌7.69%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.22元/公斤，与上周批发价格相比下跌5.46%。下周有冷空气来袭，预计菜价将有小幅波动。

水产：本周四大家鱼批发价格均呈下跌趋势，草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢的批发均价分别为12.79元/公斤、17.34元/公斤、11.53元/公斤、5.49元/公斤、11.3元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌2.19%、3.34%、2.06%、7.91%、2.22%。特种水产品中鲈鱼、昂刺鱼、黑鱼、河鳗价格下跌，其中鲈鱼价格跌幅最大，本周批发均价27.21元/公斤，环比下跌5.46%；白鱼、鲶鱼、牛蛙价格上涨，其中白鱼价格涨幅最大，本周批发均价15.86元/公斤，环比上涨5.71%；其余品种批发价格与上周基本持平。虾类中河虾上市量增加2成以上，价格下跌，本周批发均价123.21元/公斤，环比下跌7.26%；基围虾批发均价35元/公斤，环比小幅上涨2.51%。

本周大闸蟹供销两旺，天气转冷后大闸蟹的品质越来越好，公蟹蟹膏肥美，母蟹蟹黄饱满，正是品尝的最佳时期。不同规格的公蟹价格均有所上涨，与上周批发均价相比涨幅15%左右；不同规格的母蟹价格也呈上涨趋势，与上周批发均价相比涨幅5%左右。以3.5~4两规格的公蟹为例，本周批发均价106.14元/公斤，环比上涨16.46%；4~4.5两规格的公蟹批发价格141.29元/公斤，环比上涨16.9%。以3~3.5两规格的母蟹为例，本周批发均价138.71元/公斤，环比上涨6%；3.5~4两规格的母蟹批发均价154.86元/公斤，环比上涨6.07%。

果品：本周热销品种同上周相似，柑橘类、柚子、苹果处于销售旺季。桔子、橙子上市量逐日增加，价格呈下跌趋势，砂糖桔、金桔、涌泉桔批发均价较上周价格下跌10%~20%。精品水果草莓、车厘子、菠萝蜜等价格下跌。反季水果海南凤梨新鲜到货，丰富了市民果篮子的选择，当前批发价格每公斤12~15元。

猪肉：本周内白条肉批发价格相对稳定，仅在今日价格下跌，批发价每公斤21~22元，下跌1元/公斤。受其影响分割肉价格也有调整，具体如下：大排均价26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、仔排56.5元/公斤、夹心23.5元/公斤、猪蹄膀23.5元/公斤，下跌1~2元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周禽蛋价格出现一次调整，洋鸡蛋批发均价由10.8元/公斤调整至10.4元/公斤；草鸡蛋批发均价维持在12.9元/公斤；鹌鹑蛋批发均价由11.9元/公斤调整至12.5元/公斤。

2024.11.15

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比