本周（2024.11.30~2024.12.6），迎来“大雪”节气，以晴冷天气为主，南环桥市场各类农副产品继续保持货源充足状态，交易量方面：猪肉交易进入节前高峰期，交易火爆；蔬菜、水产交易平稳。价格方面：蔬菜价格稳中有降，洋鸡蛋价格止跌反涨，猪肉价格稳定，河蟹价格上扬。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周瓜果类蔬菜品种如黄瓜、西葫芦、西红柿、胡萝卜、冬瓜价格下跌，一周批发均价分别为3.29元/公斤、2元/公斤、3.59元/公斤、2.66元/公斤、1.88元/公斤，与上周批发均价相比下跌9.8%、33.21%、5.99%、6.06%、6.07%；苦瓜、扁蒲、丝瓜价格上涨，一周批发均价分别为5.54元/公斤、2.94元/公斤、6.08元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨12.14%、11.96%、4.93%。芹菜类品种均呈下跌趋势，如药芹、水芹、西芹批发均价分别为3.38元/公斤、6元/公斤、2.98元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌14.18%、4.55%、5.86%。笋类上市量增加，价格开始下滑，冬笋批发价格每公斤18~34元，综合批发均价较上周下跌7%；竹笋批发价格每公斤16~30元，综合批发均价较上周下跌7.82%。本周第一车云南新鲜蚕豆到货，因其品质优口感糯，批发价格较之前的兰州蚕豆高，每公斤13~14元。本周绿叶类蔬菜品种价格涨多跌少，主要是天气冷，蔬菜生长缓慢，产量相对减少，青菜、金花菜、鸡毛菜、空心菜、韭菜、小白菜价格上涨，其中以鸡毛菜价格上涨最为明显；少部分如菠菜、香菜、蓬哈菜价格小幅小跌。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.28元/公斤，与上周批发价格相比下跌2.3%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.84元/公斤，与上周批发价格相比下跌1.3%。白萝卜、土豆、青椒、茄子价格稳定，包菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、莴苣、冬瓜价格小幅下跌，大白菜、青菜、球葱、韭菜价格小幅上涨。价格波动正常。

水产：本周淡水鱼量大价跌，特别是青鱼，进入季节性销售旺季，上市量陡增，批发价格每公斤14.07元/公斤，与上周批发均价相比小幅下跌1.89%；草鱼、花鲢批发价格分别为12.79元/公斤、10.91元/公斤，与上周批发价格基本持平；鲫鱼、鳊鱼、白鲢批发价格分别为16.54元/公斤、11.49元/公斤、5.7元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌2.69%、1.11%、4.32%。特种水产品中桂鱼、牛蛙、黄鳝、泥鳅价格继续下跌，本周批发均价分别为52元/公斤、10.79元/公斤、82.56元/公斤、19元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌3.45%、6.21%、2.52%、6.99%；鲈鱼、白鱼批发价格分别为25.71元/公斤、16.14元/公斤，与上周批发价格相比上涨3.45%、3.2%；其余特种水产品价格与上周价格基本持平。虾类方面，草虾上市量越来越少，价格处于高位，本周批发均价77元/公斤，环比上涨2.57%；河虾量价齐涨，本周批发均价119.29元/公斤，环比上涨10.6%；基围虾批发均价34.29元/公斤，环比上涨2.56%；白虾价格与上周基本持平，一周批发均价63元/公斤。

大闸蟹上市量也在减少，本周价格又开始上涨。不同规格的公蟹价格与上周批发均价相比上涨10%~20%；不同规格的母蟹价格与上周批发均价相比上涨3%~9%。以3.5~4两规格的公蟹为例，本周批发均价133.14元/公斤，环比上涨10.43%；4~4.5两规格的公蟹批发价格177.57元/公斤，环比上涨10.59%。以3~3.5两规格的母蟹为例，本周批发均价146.14元/公斤，环比上涨4.6%；3.5~4两规格的母蟹批发均价169.43元/公斤，环比上涨4.86%。

果品：本周水果整体上市量较上周有所增加，热销品种仍是时令的柑橘类、苹果类、甘蔗，价格相对稳定。草莓上市量逐渐增加，价格小幅下跌。耙耙柑、砂糖桔是近期市民追捧的果品，供销两旺。市场水果品种繁多，除了大众果品，精品榴莲、猕猴桃金果、蓝莓等货源充足，价格美丽。

猪肉：大雪节气后天气愈发寒冷，猪肉进入年末销售旺季。本周的猪肉行情是量增价稳，白条肉批发价格维持在每公斤21~22元。分割肉价格具体如下：大排均价26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、仔排56.5元/公斤、夹心23.5元/公斤、猪蹄膀23.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周洋鸡蛋批发价格止跌反涨，临近元旦，价格回暖，由上周末的10元/公斤阶梯式上调至10.6元/公斤，涨幅6%；草鸡蛋批发均价12.9/公斤；鹌鹑蛋批发均价12.5元/公斤。

2024.12.7

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比