本周（2024.12.7~2024.12.13），整体气温较低，周中伴有一次降雨过程。临近冬至节气，南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛。交易量方面：猪肉交易进入销售高峰期；蔬菜、水产交易平稳。价格方面：蔬菜价格有涨有跌，整体呈现季节性上扬趋势；水产品价格波动正常；鸡蛋价格继续上涨；猪肉价格稳定。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周绿叶类蔬菜品种价格普遍上涨，主要还是天气冷，蔬菜生长速度缓慢，产量相对减少，呈现季节性价格上浮，其中韭菜批发价格上涨明显，由上周的4.1元/公斤阶梯式上调至今日的5.4元/公斤，综合批发均价与上周价格相比上涨20.89%；小白菜批发价格由上周的1元/公斤涨涨跌跌至今日的1.8元/公斤，涨幅超过一半。生菜、香葱、鸡毛菜等绿叶类蔬菜批发价格与上周价格相比也有10%~20%的涨幅。本周价格上涨的还有豆荚类蔬菜品种，荷兰豆、毛豆、四季豆、豇豆的价格均呈不同程度的上涨趋势；反季节蔬菜品种西葫芦、苦瓜、扁蒲量少价涨。福建线茄质量优，价格高，拉高整体茄子的批发均价，本周批发均价3.69元/公斤，环比上涨28.36%。

时令冬笋随着上市量的增加，价格持续下跌，由上周的28元/公斤下跌至今日的19元/公斤，跌幅明显，后期随着上市量的增加价格仍有较大的下跌空间。大红尖椒的价格跌幅也较明显，由上周的13元/公斤下跌至今日的7.5元/公斤，主要是库存积压，供大于求导致价格下跌。本周价格下跌的品种还有黄瓜、莴苣、西红柿、药芹、西芹、荸荠等，一周批发均价分别为2.96元/公斤、2.3元/公斤、3.33元/公斤、3.1元/公斤、2.52元/公斤、3.86元/公斤，价格跌幅在10%~20%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.2元/公斤，与上周批发价格相比下跌3.35%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.23元/公斤，与上周批发价格相比上涨13.62%，主要是韭菜和茄子的价格涨幅较明显，拉高整体批发均价。

水产：本周水产品上市量稳定，价格波动正常。临近年底，青鱼上市量逐日增加，价格小幅起伏，本周批发价格每公斤13.87元，与上周批发均价相比小幅下跌1.42%。四大家鱼中除鲢鱼外，其他品种价格均有所下跌。草鱼、鲫鱼、鳊鱼的批发价格分别为12.57元/公斤、15.59元/公斤、11.16元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌1.68%、5.79%、2.86%；白鲢批发价格5.89元/公斤，与上周批发价格相比上涨3.26%，花鲢批发均价11元/公斤，与上周批发价格基本持平。本周季节性水产鲤鱼也开始售卖，上市量不大，批发价格在每公斤10~14元。特种水产品中桂鱼、河鳗价格下跌，本周批发均价分别为49.86元/公斤、86元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌4.12%、3.22%；鲈鱼、牛蛙、黄鳝批发价格分别为26元/公斤、11.07元/公斤/89.29元/公斤，与上周批发价格相比上涨1.11%、2.65%、7.76%；其余特种水产品价格与上周价格基本持平。虾类方面，白虾上市量明显增加，量大价跌，本周批发均价59.14元/公斤，环比下跌6.12%；基围虾批发价格33.57元/公斤，环比下跌2.08%；河虾和草虾批发价格与上周价格基本持平。

本周大闸蟹上市量继续缩减，价格波动不大，各规格的公蟹、母蟹涨跌幅度在2%左右。以3.5~4两规格的公蟹为例，本周批发均价132.14元/公斤；4~4.5两规格的公蟹批发价格176.71元/公斤。以3~3.5两规格的母蟹为例，本周批发均价145.57元/公斤；3.5~4两规格的母蟹批发均价172.43元/公斤。

果品：本周水果整体上市量有所减少，走货量速度减缓。热销品种有草莓、桔子、橙、菠萝蜜等，价格相对稳定。草莓产地逐渐增多，主要有南通、徐州、安徽及苏州本地，根据草莓大小规格及包装不同，批发均价在每公斤46~94元不等。桔子进入大量上市期，价格亲民，主产地有上海、浙江、湖南、湖北，批发均价每公斤4.2~5.6元不等；广西砂糖桔糖分高，较普通桔子更甜，批发价格在每公斤7~9.6元不等。橙子富含维生素C，口感酸甜，来自江西、湖南、湖北的橙子，批发价格在每公斤3.2~6元不等；来自四川、江西的爱媛果冻橙更是受到市民的喜爱，批发价格每公斤4.6~7元不等。越南菠萝蜜价格区间大，根据大小质量不同，每公斤价格在7~36元不等，可根据实际需求选择合适的果型购买。

猪肉：猪肉处于年末销售旺季，量大价稳。白条肉批发价格维持在每公斤21~22元。分割肉价格具体如下：大排均价26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、仔排54.5元/公斤、夹心23.5元/公斤、猪蹄膀23.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋批发价格继续阶梯式上涨，分析原因主要是新老蛋鸡更迭，产量暂时性紧张，供需条件影响下，洋鸡蛋批发价格由上周末的10.6元/公斤上调至今日的11.1元/公斤，涨幅4.7%；草鸡蛋批发均价13.9/公斤，涨幅7.75%；鹌鹑蛋批发均价13.5元/公斤，涨幅8%。

2024.12.13

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比