本周末即将迎来“冬至”节气，冬至大如年，市民采购热情高涨。近期北方蔬菜产区多有降温、降雪天气，苏州也迎来了一波冷空气。为确保寒潮气候下各农副产品的供应量充足及价格的稳定，南环桥市场强化货源组织，切实做好价格监测，全力保障市场供给。当前蔬菜货源以南方产区为主，市场引导商户与南通、昆明、广东等基地对接，确保各类蔬菜供应充足。根据市场监测数据显示近几日蔬菜整体供应量充足，蔬菜价格整体平稳，部分品种受产地霜冻天气影响生长、采摘及运输，价格出现上涨，属于正常价格波动。

今日生菜批发平均价为3.9元/公斤、香葱11元/公斤、胡葱7元/公斤、四季豆8.2元/公斤、毛茭白4.6元/公斤，与上周同期（12月10日，下同）价格相比涨幅分别为21.88%、59.42%、32.08%、28.13%、21.05%，主要是受天气影响上市量有所减少引起价格上涨。价格上涨的品种还有茄果类，今日茄子批发平均价为4.6元/公斤，环比上涨15%；苦瓜7元/公斤，环比上涨16.67%；青椒4.1元/公斤，环比上涨10.81%。

冬季耐储藏、易周转的大众蔬菜品种大白菜、包菜、土豆、球葱、白萝卜货源充足价格稳定，今日大白菜批发均价0.7元/公斤，环比下跌7.89%；包菜1.05元/公斤，环比上涨10.42%；土豆2.4元/公斤、球葱2.6元/公斤、白萝卜0.8元/公斤，与上周同期价格持平。整体来说当前价格相当亲民。

此外今日价格下跌的蔬菜品种有黄瓜、扁蒲、生姜、大红尖椒、玉米。今日黄瓜批发均价为2.2元/公斤，环比下跌26.67%；扁蒲2.8元/公斤，环比下跌24.32%；生姜9.8元/公斤，环比下跌18.33%，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，当前生姜需求不如前期，受供需关系影响价格下跌；大红尖椒6.5元/公斤，环比下跌13.33%，连续降价主要是当前库存较多，为加大走货量，价格下跌；玉米3.6元/公斤，环比下跌14.29%。

时令蔬菜冬笋随着上市时间增长及上市量的增加，价格呈下跌趋势，个头大的批发价格26元/公斤，质量一般的批发价12元/公斤，综合批发均价与上周同期价格相比下跌20.83%。同样的云南蚕豆批发价格由上周同期的10.5元/公斤下跌至今日的9.4元/公斤，环比下跌10.48%，随着后期上市量的增加价格也有很大的下跌空间。

今日受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种，综合批发均价为2.17元/公斤，与上周同期批发均价相比下跌2.04%。另外市场常年供应的四种蔬菜韭菜、茄子、莴苣、冬瓜今日综合批发均价为3.49元/公斤，与上周同期批发均价相比上涨4.1%。

2024.12.17