本周（2025.2.15~2025.2.21），本周天气以云系变化为主。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易稳定。价格方面：蔬菜价格以跌为主，水产品涨跌互现，猪肉价格稳定，禽蛋价格下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周天气较好，春菜上市量增加，品种丰富，蔬菜价格以跌为主。绿叶蔬菜中菠菜、生菜、金花菜、鸡毛菜、荠菜、油麦菜、小白菜等均呈不同程度下跌，其中生菜一周批发均价3.92元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌20.52%；鸡毛菜批发均价2.7元/公斤，环比下跌16%；小白菜批发均价1.16元/公斤，环比下跌16.49%；其余品种蔬菜价格跌幅5%~10%不等。绿叶菜中仅新上市的苋菜、空心菜价格上涨，主要是头茬菜需求量大，价格水涨船高，一周批发均价分别为苋菜7.16元/公斤、8.56元/公斤，环比上涨9.63%、4.36%。

葱姜蒜类价格普遍下跌，以香葱价格跌幅最甚，一周批发均价为5.38元/公斤，环比下跌32.19%；大葱、大蒜叶中、生姜一周批发均价分别为4.22元/公斤、4.1元/公斤、8.38元/公斤，环比下跌8.92%、6.51%、9.98%；球葱、大蒜头、老蒜薹价格稳定。

瓜果类蔬菜品种如茄子、黄瓜、佛手瓜、西葫芦、苦瓜、莴苣、丝瓜等因天气逐渐变暖，产地逐渐变多，上市量充足，价格呈下跌趋势。本周茄子批发均价3.54元/公斤，环比下跌6.77%；黄瓜2.5元/公斤，环比下跌6.42%；佛手瓜4.18元/公斤，环比下跌7.86%；西葫芦2.04元/公斤，环比下跌9.49%；苦瓜5.22元/公斤，环比下跌9.85%；莴苣1.8元/公斤，环比下跌5.26%；丝瓜5.72元/公斤，环比下跌4.76%。

时令春笋批发均价29元/公斤，环比下跌8.93%；竹笋批发均价14.86元/公斤，环比下跌15.45%。云南新蒜薹批发均价23元/公斤，较上市初期价格环比下跌17.86%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.12元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌3.83%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.06元/公斤，与上周批发均价相比下跌4.57%。

水产：本周水产品交易旺盛。淡水鱼价格小幅波动，青鱼批发均价12.06元/公斤，环比下跌3.21%；鳊鱼、花鲢批发均价分别为12.77元/公斤、10.76元/公斤，环比下跌3.97%、4.2%；草鱼、白鲢、鲤鱼批发均价分别为12.24元/公斤、5.17元/公斤、9元/公斤，与上周批发均价基本持平；鲫鱼批发均价15.71元/公斤，环比上涨1.38%。

特种水产品中桂鱼（50元/公斤）、鲈鱼（24元/公斤）、黄鳝（88元/公斤）价格小幅下跌；河鳗（87元/公斤）、长江回鱼（16元/公斤）、黑鱼（18元/公斤）、银鱼（58元/公斤）等价格稳定；甲鱼（56.29元/公斤）、牛蛙（16.9元/公斤）、螺蛳（9元/公斤）、泥鳅（19元/公斤）价格上涨，涨幅8%~16%不等。

虾类中基围虾供不应求，价格涨幅明显，本周批发均价47.86元/公斤，环比上涨11.3%。草虾批发均价85元/公斤，环比上涨3.12%。河虾、白虾价格相对稳定，批发均价分别为141.43元/公斤、64.43元/公斤。

果品：本周水果交易量减少，热销品种同上周。前期受春节影响西瓜价格上涨，随着节日效应褪去，西瓜价格逐日下跌至正常。火龙果价格跌幅明显，跌幅在30%左右。芒果价格跌幅在18%左右。橙子价格涨幅15%左右。国产香蕉因产量不多，收购价上涨。

猪肉：猪肉货源充足，价格稳定。本周白条肉批发价格维持在每公斤19~20元。今日分割肉价格具体如下：大排均价23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：鸡蛋价格在开学初小幅上涨后又呈下跌趋势，主要是库存充足，蛋鸡产蛋量提升。今日洋鸡蛋批发价格每公斤7~8.2元；草鸡蛋批发价格每公斤9.8~11元；鹌鹑蛋批发价格每公斤10.8~14元。

2025.2.21

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比