本周（2025.2.22~2025.2.28），雨水节气后天气晴好，气温有所上升。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面：蔬菜供应量充足价格小幅下降，水产品涨跌互现，猪肉价格稳定，禽蛋价格小幅回升。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：天气晴好，蔬菜产量增加，各地春菜纷纷上市，市场内蔬菜品种丰富，供应量充足，价格小幅下降。叶菜价格多呈下跌趋势，包菜、韭菜、香菜、大葱、蒜苗、美芹、西芹等价格下跌明显，如韭菜的周平均批发价格跌至3.91元/公斤，与上周批发均价相比跌幅21.71%；大葱当前产地有山东、苏北、福建，多产地集中上市，批发价格由上周的4.4元/公斤，多次下跌至今日的2.1元/公斤，跌幅超1倍；自云南新蒜薹上市后，库存老蒜薹价格下跌至4.7元/公斤，一周批发均价环比下跌24.68%；西芹和美芹随着上市量的增加价格下跌明显，本周批发均价分别为2元/公斤、1.52元/公斤，环比下跌23.91%、34.57%。云南红洋葱上市，还有山东老洋葱在售，货量充足，价格下跌，本周洋葱批发均价2.18元/公斤，环比下跌11.08%。瓜果类蔬菜中茄子、黄瓜、佛手瓜、苦瓜、丝瓜、胡萝卜、西红柿也小幅下跌，跌幅在5%~10%不等。立春后春笋、竹笋上市量稳步增加，当前主要是江西和福建产地，批发价格分别为春笋24元/公斤，环比下跌15.69%；竹笋13元/公斤，环比下跌11.54%。

部分价格上涨的品种有西葫芦，近期山东产地西葫芦出货量偏紧，价格由上周最低的1.9元/公斤，上涨至本周的3.4元/公斤，涨幅近半；还有豇豆、毛豆价格涨幅也较明显，本周批发均价7.26元/公斤、11.1元/公斤，环比上涨23.3%、20.65%；云南新茭白上市，价格较冷库的老茭白高，综合批发均价6.48元/公斤，环比上涨24.73%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为1.99元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌5.87%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.74元/公斤，与上周批发均价相比下跌10.56%。

水产：本周水产品交易量增长。四大家鱼量价齐涨，其中草鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢的批发价格分别为12.71元/公斤、16.51元/公斤、5.69元/公斤、11.43元/公斤，环比上涨3.85%、5.09%、9.94%、6.24%；鳊鱼批发均价12.3元/公斤，环比下跌3.69%。

特种水产品中鲈鱼、甲鱼、昂刺鱼、牛蛙批发价格分别为25.29元/公斤、62.71元/公斤、28.71元/公斤、17.71元/公斤，环比上涨5.36%、11.42%、6.35%、4.82%；河鳗、黄鳝、黑鱼批发价格分别为83.43元/公斤、81.57元/公斤、17.64元/公斤，环比下跌4.11%、7.31%、1.98%；其余品种价格与上周基本持平。

虾类中基围虾价格持续上涨，本周批发均价53.71元/公斤，环比上涨12.24%。河虾批发价格146.43元/公斤，环比上涨3.54%。草虾、白虾价格小幅下跌，批发价格分别为83.57元/公斤、60.86元/公斤，环比下跌1.68%、5.54%。

本周小龙虾已悄然上市，当前是以青壳虾为主，主要来自湖北、金湖一带，小规格的批发价格在每公斤54元左右，中等规格的批发价格在每公斤74元左右，较大规格的批发价格在每公斤116元左右。待到三四月份小龙虾大量上市后价格将有回落空间。

果品：随着气温的回暖，水果交易愈发旺盛。当前热销的水果主要是草莓、圣女果、瓜类，还有新上市的樱桃。草莓产地较多，价格从6元/公斤到34元/公斤不等。圣女果品种丰富，广西百色的批发价格每公斤6~10元，广东电白的批发价格每公斤13~16元，海南玲珑批发价格每公斤10~11元，山东的批发价格每公斤16~20元，还有本地的价格稍高，批发价格每公斤14~24元。海南菠萝自上市以来颇受欢迎，价格实惠，批发价格每公斤3~4.4元。山东潍坊的小瓜类（羊角蜜、博洋9号、绿宝王、蜜园十八）批发价格每公斤13~24元不等。大连美早樱桃接替进口车厘子上市，当前是暖棚种植，种植成本高，尝鲜价格每公斤140~270元，待露天种植的樱桃成熟上市后，价格将有回落空间。

猪肉：猪肉货源充足，价格稳定。本周白条肉批发价格维持在每公斤19~20元。今日分割肉价格具体如下：大排均价23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：鸡蛋价格小幅波动，今日洋鸡蛋批发价格每公斤7.4~8.8元；草鸡蛋批发价格每公斤9.8~11元；鹌鹑蛋批发价格每公斤10.8~14元。

2025.2.28

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比