本周（2025.3.15~2025.3.21），天气晴好，气温逐渐升高。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面：蔬菜整体价格稳中有跌，水产品价格小幅波动，猪肉、禽蛋价格稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：蔬菜货源充足，价格下跌品种多，上涨品种少。天气晴好绿叶蔬菜产量增加，价格普遍下跌，苋菜、生菜、蓬蒿菜、大蒜叶中价格跌幅在10%~20%之间，香菜、鸡毛菜、荠菜、香葱等价格跌幅在5%~10%之间。

瓜果类蔬菜品种价格止涨反跌，主要是货源增加，量多价跌。茄子、西葫芦、扁蒲、丝瓜批发均价分别为3.3元/公斤、1.96元/公斤、2.92元/公斤、6.14元/公斤，环比下跌8.33%、34.45%、3.3%、14%。

笋类价格下跌明显，春笋批发价格每公斤9.08元，环比下跌28.25%；竹笋批发价格每公斤6.2元/公斤，环比下跌22.5%。茭白上市量增加，批发价格跌至每公斤5.5元，环比下跌8.33%。

本周价格上涨的部分品种有药芹、豇豆、芋头、玉米，批发价格分别为2.3元/公斤、6.5元/公斤、7.2元/公斤、4元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨14.18%、6.56%、9.09%、7.69%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.05元/公斤，与上周批发均价持平；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.64元/公斤，与上周批发均价相比下跌3.15%。

水产：本周水产品价格小幅波动。四大家鱼除鳊鱼价格小幅小跌，其余品种均小幅上涨，引起价格上涨的原因主要是养殖户控制出塘量，货源偏紧。本周鳊鱼批发价格14.74元/公斤，与上周批发均价相比下跌1.34%；草鱼13.84元/公斤、鲫鱼19.36元/公斤、白鲢5.74元/公斤、花鲢12.51元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨1.15%、1.65%、6.63%、3.06%。

特种水产品中牛蛙、黄鳝、桂鱼价格小幅下跌，一周批发均价分别为18.21元/公斤、77.14元/公斤、54.29元/公斤，跌幅均在5%以内。长江回鱼批发价格每公斤19元，环比上涨5.56%。其余品种价格稳定。

明前螺蛳量价齐涨，本周批发均价10.07元/公斤，环比上涨11.9%。清水小龙虾上市量增加超一倍，价格稍有下跌，本周统货批发均价82元/公斤，环比下跌8.74%。菜花塘鳢鱼价格小幅下跌，本周批发均价368.57元/公斤，环比下跌5.49%。

虾类上市量增加，草虾和白虾价格与上周基本持平，基围虾和河虾价格呈上涨趋势。本周基围虾批发价格54.43元/公斤，环比上涨4.1%；河虾177.14元/公斤，环比上涨11.21%。

果品：本周水果交易量增长一成，水果品种丰富，部分夏季果品进入销售期。当前草莓产地剩南通和本地，批发价格每公斤6~26元；四川耙耙柑热销，批发价格每公斤7~11元；广西带叶沃柑批发价每公斤3.6~5.6元。随着气温的升高，夏季的瓜类陆续上市，备受市民喜爱，浙江台州的东方蜜，批发价格每公斤5~7元；山东潍坊的小糖丸西瓜批发价格每公斤13~14元；各类小瓜如羊角蜜、绿宝王、花蕾批发价格基本在每公斤10~14元之间。千禧产地多批发价格在每公斤6~20元。山东、大连的樱桃较上市初期价格下跌近一倍，本周批发价格在每公斤80~150元。

猪肉：猪肉货源充足，本周白条肉批发价格维持在每公斤18~19元。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定，洋鸡蛋批发价格维持在每公斤7.2~8.6元；草鸡蛋批发价格每公斤9.8~11元；鹌鹑蛋批发价格每公斤10.8~14元。

2025.3.21

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比