本周（2025.4.12~2025.4.18），天气晴好。南环桥市场各农副产品货源充足，交易量小幅增长。价格方面：蔬菜整体价格下跌，水产价格小幅波动，猪肉价格稳定，鸡蛋价格呈上涨趋势。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格跌多涨少。苋菜、空心菜、生菜、金花菜、蓬哈菜、鸡毛菜、荠菜、油麦菜、小白菜价格纷纷下跌，跌幅在15%~40%之间，其中生菜批发价格每公斤2.72元、鸡毛菜2.02元、小白菜1.04元。昆明叶菜处于尾期，天津货接档上市，菠菜、香菜、韭菜进入市场。花菜价格下跌明显，产地货源充足，本周批发均价下跌至1.88元/公斤，环比下跌39.35%；同属花椰菜类的西兰花价格小幅下跌，一周批发均价4.16元/公斤，环比下跌8.2%。瓜果类蔬菜价格持续下跌，黄瓜、西葫芦、苦瓜、莴苣、扁蒲、南瓜、西红柿的价格分别为2.57元/公斤、1.54元/公斤、5.12元/公斤、1.67元/公斤、2.38元/公斤、3.38元/公斤、3.3元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌17.43%、25.52%、15.37%、16.43%、17.33%、11.28%、13.48%。豆荚类上市量增加价格下跌，豇豆批发均价6.18元/公斤，环比下跌13.94%；毛豆批发均价7.4元/公斤，环比下跌4.95%；蚕豆批发均价5.08元/公斤，环比下跌7.53%。

部分价格上涨的蔬菜品种有大白菜、包菜、菠菜、胡萝卜、芋艿、美芹等，一周批发均价分别为1.14元/公斤、0.9元/公斤、3.7元/公斤、2.48元/公斤、6.1元/公斤、1.4元/公斤，环比上涨10.8%、6.78%、15.63%、5.49%、24.49%、8.89%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.18元/公斤，与上周批发均价相比下跌5.35%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.76元/公斤，与上周批发均价相比下跌3.5%。

水产：本周水产品总上市量较上周增加5.4%。本周四大家鱼中草鱼批发均价13.99元/公斤，与上周价格基本持平。鲫鱼、鳊鱼、花鲢价格上涨，主要是货源偏紧需求较大，一周批发均价分别为鲫鱼21.04元/公斤，环比上涨5.36%；鳊鱼17.71元/公斤，环比上涨14.08%；花鲢13.41元/公斤，环比上涨9.31%。仅白鲢价格下跌，本周批发均价5.34元/公斤，环比下跌6.5%。

特种水产品中桂鱼、牛蛙价格小幅下跌，一周批发均价分别为54.57元/公斤、17.56元/公斤，环比下跌3.41%、3.98%。黑鱼、白鱼、泥鳅价格小幅上涨，一周批发均价分别为19元/公斤、19.14元/公斤、23元/公斤，与上周批发均价相比涨幅分别为3.74%、6.35%、2.55%。其余品种批发价格稳定。

小龙虾上市量稳步增长，价格下跌明显，本周批发均价41.57元/公斤，环比下跌34.61%，后期价格仍有下跌空间。基围虾、草虾、白虾价格小幅上涨，涨幅均在3%以下，一周批发均价分别为55.57元/公斤、80.57元/公斤、62元/公斤。河虾价格下跌，一周批发均价为190元/公斤，环比下跌2.92%。

果品：水果需求越来越大，上市品种愈加丰富。本周西瓜上市量稳步增长，量大价跌，海南、云南、徐州、盐城的麒麟瓜，批发价格每公斤6~7.2元；云南、老挝的甜王西瓜，批发价格每公斤3~4.6元；东台、广东、宿迁的特小凤，批发价格每公斤6~11元。小瓜类中羊角蜜、博洋9号、玉菇热销，批发价格每公斤8.6~11元。四川耙耙柑批发价格9.6~13.6元，价格较上周小幅上涨。千禧批发价格每公斤6.6~24元不等，产地有广西、广东、海南、山东以及本地。酸酸甜甜的菠萝来自海南和广东，批发价格每公斤3.2~5.6元。樱桃价格仍处于高位，批发价格每公斤40~120元不等。除了热销品种，本周还有油桃上市，大连产地的批发价格每公斤12~20元，山东产地的每公斤14~26元。福建、四川、云南的枇杷早早上市，批发价格每公斤9~26元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：受关税影响，本周鸡蛋价格小幅波动，洋鸡蛋批发均价由上周的7.9元/公斤增长至今日的8.4元/公斤。草鸡蛋批发均价9.6元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤。

2025.4.18

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比