本周（2025.4.19~2025.4.25），天气晴好。南环桥市场各农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面：蔬菜价格以跌为主，水产价格小幅波动，猪肉价格稳定，鸡蛋价格呈上涨趋势。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：天气晴好，本周蔬菜价格仍以下跌为主。生菜、金花菜、鸡毛菜、油麦菜、小白菜价格跌幅在5%~10%；韭菜、菜心、马兰头、豆苗等价格稳定；苋菜、菠菜价格小幅上涨，涨幅5%以内。花菜、西兰花价格持续下跌，本周花菜批发均价1.6元/公斤，环比下跌14.5%；西兰花批发均价3.96元/公斤，环比下跌4.81%。葱蒜类中大葱、蒜苗、生姜价格下跌，一周批发均价分别为1.88元/公斤、4.08元/公斤、7.28元/公斤，环比下跌15.38%、11.46%、8.93%。夏季蔬菜茄果类蔬菜品种产量增加，价格呈下跌趋势，苦瓜、莴苣、扁蒲、丝瓜、冬瓜价格分别为4.8元/公斤、1.5元/公斤、2.1元/公斤、3.62元/公斤、2.28元/公斤，环比下跌6.15%、10.26%、11.98%、17.26%、7.21%。黄瓜在周内价格呈上涨趋势，但一周批发均价2.44元/公斤，与上周批发均价相比仍有5%的跌幅。豆荚类中豇豆批发均价5.06元/公斤，环比下跌18.06%；蚕豆批发均价4.2元/公斤，环比下跌17.42%。

价格上涨明显的蔬菜是西芹，一周批发均价2.8元/公斤，环比上涨22.5%。价格小幅上涨的品种有大白菜、西葫芦、胡萝卜、西红柿、芋艿，以大白菜涨幅最大，环比上涨8.75%，其余涨幅均在5%以内。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.12元/公斤，与上周批发均价相比下跌2.76%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.67元/公斤，与上周批发均价相比下跌3.18%。

水产：本周淡水鱼上市量稍有减少，小龙虾上市量稳步增长，春虾少量上市。淡水鱼中价格上涨品种多，下跌品种少。草鱼、青鱼、鲫鱼、白鲢、鲤鱼价格均上涨，仅鳊鱼、花鲢价格下跌。其中草鱼批发均价14.6元/公斤，环比上涨4.29%；青鱼批发均价13.43元/公斤，环比上涨5.74%；白鲢批发均价6元/公斤，价格涨幅最大，达12.57%。鳊鱼和花鲢批发均价分别为17元/公斤、12.7元/公斤，环比下跌3.95%、5.32%。

特种水产品价格相对稳定，河鳗（84元/公斤）、长江回鱼（18.5元/公斤）、甲鱼（62元/公斤）、黑鱼（19元/公斤）、银鱼（58元/公斤）、黄鳝（79元/公斤）价格与上周持平。牛蛙批发均价16.93元/公斤，环比下跌3.58%。白鱼批发均价22元/公斤，环比上涨14.93%。

小龙虾量增价跌，本周批发均价38.29元/公斤，环比下跌7.9%。基围虾、河虾价格下跌，本周批发均价分别为54.14元/公斤、165.71元/公斤，环比下跌2.57%、12.78%。草虾批发均价80.43元/公斤，与上周价格基本持平。白虾处于上市尾期，上市量减少，价格上涨，本周批发均价65.71元/公斤，环比上涨5.99%。

果品：本周水果上市量与上周基本持平。热销品种与上周相似，麒麟西瓜批发价格每公斤6~7元，甜王每公斤3.8~4.4元，特小凤每公斤5~10元。海南、广东的菠萝物美价廉，批发价格每公斤3~4.6元。羊角蜜、博洋9号、玉菇批发价格每公斤均在6~9.6元。大连、山东樱桃价格较上市初期下跌不少，本周批发均价40~100元。四川、云南、福建产地的枇杷批发价每公斤10~26元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：气温升高，蛋鸡产蛋量减少，加上鸡饲料价格上涨，近期鸡蛋价格呈上涨趋势。今日洋鸡蛋批发价格每公斤8.6元，草鸡蛋批发均价10.2元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤。

2025.4.25

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比