本周（2025.6.7~2025.6.13），本周进入梅雨季节，雨水充沛。南环桥市场各类农副产品备货量充足，整体交易稳定。价格方面：蔬菜中部分叶菜价格上涨其余品种以跌为主，水产中淡水鱼价格上涨特种水产品价格下跌，猪肉价格稳定，鸡蛋价格小幅下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜整体到货量充足，来自兰州、西安、广西等远途区域的货源也越来越多，除因下雨造成的部分叶菜价格上涨外，其余品种均呈现量大价跌态势。菠菜、生菜、香菜、蓬哈菜等价格与上周批发均价相比涨幅在5%~17%；其余叶菜品种如苋菜、青菜、包菜、鸡毛菜、小白菜等价格与上周批发均价相比跌幅在5%~20%。夏季茄果类蔬菜大量上市，价格下跌明显，如黄瓜批发均价2.01元/公斤，环比下跌35.55%；青椒批发均价2.5元/公斤，环比下跌16.67%；莴苣批发均价1.67元/公斤，环比下跌31.58%；冬瓜批发均价1.2元/公斤，环比下跌11.58%。还有西葫芦、扁蒲、丝瓜的价格也下跌10%~30%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.79元/公斤，与上周批发均价相比下跌9.72%%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.41元/公斤，与上周批发均价相比下跌10.01%%。

水产：本周水产上市量小幅减少，其中淡水鱼价格小幅上涨，特种水产品价格以跌为主。草鱼、青鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢的批发均价分别为16.97元/公斤、14.11元/公斤、25.93元/公斤、21.4元/公斤、6.1元/公斤、13.99元/公斤，与上周批发均价相比涨幅在3%左右。

特种水产品中桂鱼、鲈鱼、白鱼、牛蛙的批发均价分别为77.43元/公斤、38元/公斤、20.71元/公斤、15.5元/公斤，环比下跌3.9%、2.21%、2.03%、2.52%。河鳗、银鱼、黄鳝、螺蛳的批发均价分别为84元/公斤、58元/公斤、86元/公斤、8元/公斤，与上周批发均价持平。

小龙虾的上市高峰期已过，根据市场监测数据显示，上市量已有所减少，价格也有下跌，一周批发均价为26元/公斤，环比下跌5.7%。虾类中基围虾价格为33.43元/公斤，环比下跌4.88%；草虾价格75.14元/公斤，与上周价格基本持平；河虾价格140元/公斤，与上周价格相比小幅上涨2.62%。

果品：夏季水果需求越来越大，西瓜成为主流。当前西瓜品种多上市量大，山东甜王西瓜批发价仅2~2.6元/公斤；麒麟瓜批发价3.6~4.4元/公斤；京欣瓜批发价2.6~3元/公斤；美都西瓜批发价2.8~4.4元/公斤；特小凤批发价3~4.4元/公斤。最近荔枝的上市量也放大，以海南、广东产地为主，净重6.5~7斤的妃子笑批发价格在每箱35~55元，白糖罂批发价格在每箱50~60元；净重3斤的荔枝王批发价在每箱110~120元。桃子也是夏季时令，当前毛桃批发价在每公斤3.6~10元。李子批发价在每公斤5~32元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：鸡蛋价格延续上周下跌态势，洋鸡蛋批发价格由每公斤7.2元下跌至6.8元；草鸡蛋批发均价由上周的9.4元/公斤下跌至9.2元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，价格稳定。

2025.6.14

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比