本周（2025.10.25~2025.10.31），苏城以阴雨天气为主，早晚温差大。南环桥市场各类农副产品整体货源充足，蔬菜价格短期内上涨、水产价格稳中有跌，猪肉价格小幅上涨，禽蛋价格稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：北方多产地降温降雨，蔬菜的生长周期变长，蔬菜价格受其影响短期内多呈上涨趋势。叶菜价格受天气影响较大，近期叶菜价格偏高，与上周批发价格相比平均涨幅35%左右，以上海青为例，上周批发均价4.5元/公斤，本周批发均价5.19元/公斤，环比上涨15.24%；韭菜上周批发均价4.4元/公斤，本周批发均价5.09元/公斤，环比上涨15.58%。葱蒜类品种除胡葱批发价格下跌，其余品种也不同程度价格上涨，本周胡葱批发均价5.66元/公斤，与上周价格相比下跌14.29%；球葱批发均价1.53元/公斤，与上周价格相比上涨9.18%；大蒜头批发均价7.88元/公斤，与上周价格相比上涨10.87%；生姜批发均价7.2元/公斤，与上周价格持平。茄果类蔬菜品种中茄子的价格翻一倍，本周的批发均价6.71元/公斤；其余如西红柿、黄瓜、扁蒲、丝瓜的价格涨幅在25%~35%不等，本周西红柿批发均价6.67元/公斤、黄瓜6.83元/公斤、3.9元/公斤、9.68元/公斤。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为3.47元/公斤，与上周批发价格相比上涨22.15%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价4.74元/公斤，与上周批发价格相比上涨33.84%。

水产：本周淡水鱼上市量增加，价格呈量大价跌态势。四大家鱼中鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢的批发均价分别为19.83元/公斤、12.64元/公斤、5.46元/公斤、12.14元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌7.65%、6.65%、3.54%、4.28%；草鱼批发均价14.39元/公斤，与上周批发均价基本持平。

特种水产品价格波动正常，下跌的品种有桂鱼、鲈鱼、昂刺鱼，上涨的品种有牛蛙，其余品种价格与上周价格持平。价格跌幅最大的是桂鱼，本周的批发均价为63.71元/公斤，与上周价格相比环比下跌5.91%；鲈鱼和昂刺鱼的批发均价分别为23.86元/公斤、21.57元/公斤，与上周价格相比跌幅在2%以内。牛蛙的批发均价为14.14元/公斤，与上周批发价格相比环比上涨3.99%。

虾类价格也较稳定，基围虾批发均价33.29元/公斤，环比下跌2.92%；河虾批发价格130元/公斤，环比上涨1.68%；草虾、白虾、金刚虾的批发均价分别为46.43元/公斤、84.29元/公斤、81元/公斤，与上周价格基本持平。

秋风起蟹脚痒，进入农历九月，大闸蟹成为了当季美食。大闸蟹的销量也逐日放大，价格方面，本周不同规格的公蟹批发价格均上涨，与上周价格相比涨幅在6%左右；不同规格的母蟹批发价格均下跌，与上周价格相比跌幅也在6%左右。以3.5~4两的公蟹为例，今日批发价80~88元/公斤；4~4.5两的公蟹批发价90~100元/公斤。以3~3.5两的母蟹为例，今日批发价112~130元/公斤；3.5~4两的母蟹批发价132~150元/公斤。

果品：本周水果到货量小幅增长，部分当季水果新鲜上市。本周热销品仍以柑橘类、柚子、苹果为主。当前正是桔子集中上市期，产地分湖南、湖北、福建、四川、上海、浙江等，价格优惠。带叶桔批发价格每公斤1.8~3元，净桔每公斤3~4.4元；红土桔每公斤6.4~9元。白心柚子批发价格每公斤2.2~2.4元，红心柚子每公斤3~5.6元。东北苹果批发价格每公斤3.6~5.2元。新疆阿克苏苹果新上市，批发价格每公斤7~11.6元；徐州草莓新鲜上市，批发价格每公斤56~70元。

猪肉：天气转凉，猪肉需求量增加，本周猪肉量价齐涨，本周白条肉批发价格调整至每公斤16~17元，上涨1元/斤。受白条肉价格上涨影响，今日分割肉价格具体如下：大排均价21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排50元/公斤、夹心18.5元/公斤、猪蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋价格保持稳定，洋鸡蛋批发价6.6~8元/公斤；草鸡蛋批发价9.2~10.4元/公斤；鹌鹑蛋批发价12~14元/公斤。

2025.10.31

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比