本周（2025.11.8~2025.11.14）天气无雨。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛，价格方面：蔬菜涨跌互现，整体价格平稳有序；水产品价格波动正常；猪肉价格稳定；禽蛋价格小幅波动。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：据市场监测数据显示本周部分蔬菜价格出现涨跌，但整体波动正常。大路品种中大白菜、包菜、土豆、白萝卜热销，受产地天气影响，大白菜批发均价1.81元/公斤，与上周价格相比上涨10.48%；包菜批发均价2.19元/公斤，环比上涨5.52%；土豆批发均价2.4元/公斤，与上周价格基本持平；白萝卜批发均价1.56元/公斤，与上周价格相比下跌2.68%。花菜多产地上市，量大价跌，本周批发均价4.94元/公斤，环比下跌10.13%；西兰花批发均价8.3元/公斤，价格稳定。茄果类价格普遍下跌，如黄瓜批发均价5.14元/公斤，环比下跌18.92%；苦瓜批发均价7.22元/公斤，环比下跌16.09%；扁蒲批发均价4.38元/公斤，环比下跌24.75%；丝瓜批发均价8.82元/公斤，环比下跌10.45%。其余蔬菜品种价格涨跌不大。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为3.21元/公斤，与上周批发价格相比下跌4.42%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价5.3元/公斤，与上周批发价格相比基本持平。

水产：本周淡水鱼上市量增加，价格波动正常。四大家鱼中鲫鱼、花鲢价格下跌，草鱼、鳊鱼、白鲢价格上涨。其中鲫鱼批发均价17.97元/公斤，与上周价格相比下跌6.26%；花鲢批发均价11.8元/公斤，与上周价格相比下跌3.5%。草鱼批发均价14.33元/公斤，与上周价格相比上涨1.11%；鳊鱼批发均价12.43元/公斤，与上周价格相比上涨2.59%；白鲢批发均价5.54元/公斤，与上周价格相比上涨2.37%。青鱼批发均价13.9元/公斤，与上周价格基本持平。

特种水产品价格以跌为主，桂鱼、黑鱼跌幅较明显，一周批发均价分别为55.43元/公斤、18.64元/公斤，与上周价格相比下跌8.27%、10%。其次家庭常用的鲈鱼、昂刺鱼批发均价分别为21.71元/公斤、20.07元/公斤，与上周价格相比分别下跌4.4%、4.1%。其余品种价格相对稳定。

本周草虾价格上涨明显，批发均价51.43元/公斤，与上周价格相比涨幅达16.88%。河虾价格小幅上涨，批发均价131.43元/公斤，与上周价格相比上涨2.79%。基围虾、白虾、金刚虾价格下跌，一周批发均价分别为31.14元/公斤、63.57元/公斤、74.43元/公斤，与上周价格相比分别下跌2.68%、5.32%、2.07%。

本周天气转冷，大闸蟹品质越来越好。价格方面，不同规格的公蟹价格均有所上涨，与上周批发均价相比涨幅2%左右；不同规格的母蟹价格均有所下跌，与上周批发均价相比跌幅3%左右。以3.5~4两规格的公蟹为例，本周批发均价83.71元/公斤，环比上涨2.09%；4~4.5两规格的公蟹批发价格94.71元/公斤，环比上涨2%。以3~3.5两规格的母蟹为例，本周批发均价115.14元/公斤，环比下跌2.89%；3.5~4两规格的母蟹批发均价132.43元/公斤，环比下跌3.13%。

果品：本周热销品种同上周相似，柑橘类、柚子、苹果处于销售旺季。多产地桔子集中上市，价格低廉，批发价每公斤1.6~3元；福建红土桔，口感好价格稍高，批发价每公斤7~9元。白心柚子批发价格每公斤2.4~2.6元；红心柚子批发价格每公斤2.4~5.6元。东北苹果批发价格每公斤3.6~4.8元。甘蔗也是很热销，红皮甘蔗批发价格60~90元一捆；青皮甘蔗口感更甜更嫩，批发价格100~130元一捆。

猪肉：本周白条肉批发价格相对稳定，批发价每公斤16~17元。今日分割肉价格具体如下：大排均价21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排50元/公斤、夹心18.5元/公斤、猪蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周禽蛋价格小幅调整，洋鸡蛋批发均价由上周的7.3元/公斤调整至今日的7.7元/公斤；草鸡蛋批发均价维持在9.8元/公斤；鹌鹑蛋批发均价维持在13元/公斤。

2025.11.14

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比