11月份水产品整体上市行情：本月上旬立冬，前期气温仍较高，小雪节气后受冷空气影响气温下降明显并伴有雨水天气，后期气温稍有回升，以晴冷天气为主。南环桥市场水产区内淡水鱼类集中上市，量大价跌，特别是青鱼上市量增长明显；特种水产品需求降低，价格以跌为主；草虾处于上市尾期，上市量季节性减少，量少价涨，同时苏北白虾上市量变多，量大价跌；随着天气的转冷河蟹的品质越来越好，上市量稳定，价格下跌。水产区整体上市量与上月基本持平。

11月份各类淡水鱼上市行情：本月淡水鱼上市量季节性增长，鱼塘货源充足。小雪节气，苏州市民有腌鱼腌肉的习俗，本月青鱼、草鱼开始热销，青鱼上市量与上月相比增长56%，草鱼上市量与上月相比增长9%，其余品种上市量与上月相比均增长10%~40%之间，价格呈量大价跌态势。本月青鱼批发均价每公斤13.7元，较上月均价环比下跌5%，较去年同期均价同比下跌3%。四大家鱼草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢价格较上月均价环比下跌5%~10%，其中仍以鲫鱼价格跌幅最明显。预计后期青鱼上市量会继续稳步增加，春节前夕达到销售高峰期。 

今年11月份四大家鱼价格行情明细表如下：

单位：元/公斤

11月份各类特种水产品上市行情：十月婚庆季结束后，饭店婚宴聚餐减少，特种水产品桂鱼、鲈鱼、长江回鱼等餐饮店常用水产品的需求降低，本月特种水产品上市量较上月有一定程度的减少，价格也多呈下跌态势。本月桂鱼、鲈鱼、黑鱼、昂刺鱼批发均价分别为55.03元/公斤、21.07元/公斤、18.9元/公斤、19.75元/公斤，较上月均价分别下跌20%、19%、10%、15%。长江回鱼、甲鱼、银鱼、黄鳝、牛蛙的批发均价分别为20.5元/公斤、64元/公斤、56元/公斤、84.47元/公斤、13.52元/公斤，与上月批发均价相比跌幅均在5%以内，价格波动正常。

11月份虾类上市行情：虾类中草虾进入上市尾期，上市量呈季节性缩减，本月总上市量与上月相比减少46%，量少价格上涨。本月草虾批发均价54.03元/公斤，较上月均价环比上涨16%，与去年同期价格相比下跌9%。苏北白虾上市量陡增，量多价跌，本月批发均价63.87元/公斤，环比下跌23%，与去年同期价格持平。基围虾和河虾上市量也略有增加，价格小幅下跌，基围虾批发均价31.32元/公斤，环比下跌7%；河虾批发均价128.17元/公斤，环比下跌4%。

11月时令水产品上市行情：河蟹销售高峰期慢慢褪去，而随着天气的变化河蟹品质越来越好，本月河蟹上市量增加3%。不同规格的公蟹、母蟹价格差异较大，进入农历十月，公蟹蟹膏更肥美因而更受欢迎，不同规格的公蟹价格小幅波动涨跌5%左右；母蟹价格下跌明显，不同规格的母蟹价格跌幅均在20%左右。以2.5~3两规格的公蟹为例，本月批发价59.4元/公斤，环比下跌5%；以4~4.5两规格的公蟹为例，本月批发价92.7元/公斤，环比上涨1%；以2.5~3两规格的母蟹为例，本月批发价格94.57元/公斤，环比下跌20%；以3.5~4两规格的母蟹为例，本月批发价121.33元/公斤，与上月价格相比环比下跌22%。

                                 2025.12.2