俗语有云“过了腊八就是年”，昨日刚过腊八节，今日的市场人流攒动，车水马龙，已经有过年的气息了。自上周冷空气来袭降雪后，近几日天气以阴天为主，市场内蔬菜到货量稳定在3000吨左右，备货充足，价格方面部分茄果类蔬菜品种价格下跌，整体蔬菜价格稳中小降。

受南环桥市场重点监测的大白菜、青菜、白萝卜等10个蔬菜品种今日综合批发均价为2.96元/公斤，较上周同期（1月20日，下同）均价环比下跌7.22%，价格跌幅最大的是黄瓜，由上周同期的5元/公斤，跌至今日的3.4元/公斤，跌幅32%，分析原因：雨雪天气后产地出货量稍有增加，供需相对平衡情况下，价格回落明显。西红柿、青椒、球葱价格也小幅下跌，今日批发均价分别为6.2元/公斤、7元/公斤、1.5元/公斤，与上周同期价格相比分别下跌3.13%、9.09%、6.25%。冬吃萝卜夏吃姜，这个季节的萝卜吃口最好，今日批发均价1元/公斤，与上周同期价格相比环比上涨11.11%，价格虽有上涨，但仍是相当亲民。耐储存的大白菜热销，今日批发均价1.9元/公斤，与上周同期价格相比上涨5.56%。其余品种蔬菜价格稳定。

市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种今日综合批发均价为4.23元/公斤，较上周同期价格环比下跌4.52%，其中茄子批发均价6元/公斤，环比下跌14.29%，降价原因同黄瓜类似。而莴苣延续上周上涨趋势，今日的批发均价为2.3元/公斤，与上周同期价格相比仍有9.52%的涨幅，主要还是产地青黄不接，短期内价格上涨。韭菜和冬瓜价格稳定，今日批发均价分别为5.7元/公斤、2.9元/公斤。

价格下跌明显的蔬菜品种还有花菜，由上周同期的1.5元/公斤，陆续下跌至今日的1.08元/公斤，跌幅28%。豇豆价格由上周的3.5元/公斤下调至今日的2.75元/公斤，环比下跌21.43%。还有玉米价格也下跌22.73%，今日批发均价1.7元/公斤。部分价格上涨的蔬菜品种有冬笋、金针菇、小白菜，今日批发均价分别为22元/公斤、6元/公斤、1.7元/公斤，与上周同期价格相比分别上涨10%、20%、21.43%。

这两日还有云南的新蒜薹上市，上市初期价格稍贵，批发价格在每公斤30~35元；老蒜薹价格稳定，批发价格每公斤4.4~12元。

2026.1.27