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   白露前夕，暑气渐敛，距离中秋佳节尚有20余天，苏城节令食材消费有序升温。昨天，记者在南环桥市场看到，作为江南白露、中秋时节的经典风物，芋艿已经抢先上市，最低每斤1.5元。

　　据介绍，南环桥市场积极联动江西、山东、福建等核心产区，批量引进优质时令芋艿集中上市，品类丰富、货源充足，全面保障白露节气及中秋前夕市民餐桌供给。

　　“目前，市场芋艿交易购销两旺，日均到货量稳定在70吨，主要包含红芽芋和白芽芋两大主流品类。中秋前夕，针对批量采购客户，市场还将联动经营户按需提供芋艿去皮配套服务，进一步提升食材加工便利度。”南环桥市场有关负责人介绍，山东、福建产区白芽芋批发价格为每斤1.5元至1.8元，适配爆炒、红烧等餐饮菜式，性价比突出，是餐饮渠道批量采购的重要品类。江西铅山红芽芋批发价格为每斤2元至2.5元，高度契合桂花糖芋艿、清炖煲汤等苏式传统特色吃法。结合苏州本地饮食偏好，红芽芋市场接受度更高、消费需求更为旺盛，白芽芋作为优质配套品类有效丰富供给结构，两类芋艿互补共存，全面覆盖酒店宴席、团膳采购、市民家庭的差异化、多元化消费需求。