苏州南环桥：气温下降 蔬菜供应量充足

上周11月8日立冬，是冬季的第一个节气。自此受冷空气影响，苏城天气降温明显，气温骤降10度左右，一夜之间进入冬季。降温天气下，苏州南环桥市场动员各区域商户与南方产区蔬菜基地对接，在确保北方产区山东、河北、东北等北方菜进场的基础上，组织广东、福建、浙江、海南、广西、四川等南方菜进场，保证大众蔬菜品种的供应。目前蔬菜供应未受寒潮影响，到货量充足，价格整体平稳。

山东主产区受寒潮影响，部分品种如黄瓜、茄子、西红柿等茄果类蔬菜产量受到影响，菜价出现波动上行，其余品种价格波动较稳定。今日受市场重点监测的白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种，综合批发均价为2.13元/公斤，较上周同期（11月7日，下同）批发均价环比上涨13.3%。另外市场常年供应的四种蔬菜韭菜、茄子、莴苣、冬瓜今日综合批发均价为2.34元/公斤，与上周同期均价相比，环比上涨6.86%。就涨幅比较明显的黄瓜分析，10月初黄瓜价格处于高位，每公斤5.6元，随着国庆小长假的结束以及供求关系的平衡，价格开始逐步下跌，到月末黄瓜价格跌至每公斤2.8元，跌幅50%，本月立冬后黄瓜价格止跌反涨，其一是天气越来越冷黄瓜产量也是越来越少，都要依靠大棚黄瓜供应，受供求关系影响和种植成本增加黄瓜价格上涨；其二是黄瓜主产区山东，降温降雨天气影响黄瓜的生长采摘，产区收购价上涨导致市场内黄瓜批发价格涨幅较大，今日黄瓜批发均价4.6元/公斤，较上周同期均价环比上涨64.29%。其次是莴苣、西红柿、茄子、球葱，今日批发均价分别为1.9元/公斤、3.7元/公斤、2.8元/公斤、2元/公斤，较上周同期价格分别上涨26.67%、12.12%、7.69%、5.26%。其余品种如大白菜、包菜、韭菜、萝卜、土豆等，未受此次寒潮影响，价格与上周持平。

今日价格下跌的蔬菜品种有药芹、西芹、茭白、豇豆、胡葱、豆苗等，与上周同期均价相比跌幅在20%左右。云南大阪豆新鲜上市，青皮青肉、粒粒饱满，袋装价格在每公斤5~6元，泡沫箱装价格在每公斤11~12元，喜欢尝鲜的市民可以选购，待到大量上市后价格将下滑。

随着气温的下降，白条肉进入消费旺季，日均上市量300吨以上，到货量充足，价格稳定。今日白条肉批发价格为18元/公斤，与上周同期价格持平。洋鸡蛋今日批发价格为10.3元/公斤，与上周同期价格持平。

2023.11.14