苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2023.11.11~2023.11.17）受冷空气影响气温较低。南环桥市场各类农副产品整体货源充足，交易量方面蔬菜、猪肉均有增长，水果减少；价格方面蔬菜产区受寒潮影响部分蔬菜价格上涨，水产品价格跌多涨少，猪肉、禽蛋价格稳定。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周大部分蔬菜产区已由北方转移至南方，南方产区货源进场量不断增加，蔬菜整体到货量充足。本周蔬菜价格下跌的品种有大白菜、豆苗、药芹、美芹、西芹、豇豆、茭白等，较上周均价跌幅6%~20%之间。有着“金衣白玉，蔬中一绝”美誉的冬笋，早在10月已在南环桥市场上市，冬笋产区主要集中在江西、福建、四川等地，今年冬笋逢大年，当前日均上市量5吨左右，价格小幅下跌，本周冬笋综合平均价26元/公斤，周环比下跌8.08%；同属于笋类的竹笋，四川产地处于上市尾期，福建产地竹笋上市质量更优，本周综合平均价21.58元/公斤，周环比上涨23.77%。本周北方产区受寒潮降雨影响，出货量减少，受影响的茄果类蔬菜品种价格呈上扬趋势，主要有黄瓜、西葫芦、扁蒲、丝瓜、莴苣等，本周综合批发均价分别为4.56元/公斤、3.88元/公斤、2.52元/公斤、4.58元/公斤、1.83元/公斤，较上周同期均价相比，环比上涨32.92%、62.28%、25.71%、63.78%、21.9%。部分蔬菜因天气转冷，生长减缓产量减少而价格上涨，还有部分蔬菜转移至温室大棚种植成本高引起价格上涨，如青菜、香菜、鸡毛菜、花菜、毛豆、四季豆、地平菇、玉米等，价格涨幅在10%~50%之间。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.14元/公斤，较上周均价环比上涨9.7%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.28元/公斤，较上周均价环比上涨4.42%。

水产：本周淡水鱼上市量增加，虾蟹类季节性减少。价格方面淡水鱼呈量多价跌态势，公蟹价格上涨。四大家鱼价格均下跌，本周草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢批发均价分别为13.46元/公斤、17.1元/公斤、11.8元/公斤、5.84元/公斤、12.3元/公斤，较上周均价环比下跌4.46%、2.29%、2.82%、2.39%、1.49%。青鱼批发均价15.86元/公斤，环比下跌2.72%。特种水产品中除白鱼、牛蛙、黄鳝、泥鳅价格小幅增长外，其余品种均小幅下跌或持平，整体涨跌幅度不大。虾类方面，基围虾32.36元/公斤，环比下跌0.66%；草虾51.86元/公斤，环比下跌5.47%；河虾141.71元/公斤，环比下跌2.17%；白虾64.29元/公斤，环比下跌12.45%。这阶段是吃公蟹的最佳时节，不同规格的公蟹价格均有上涨，涨幅1%~9%之间。以3~3.5两的公蟹为例，本周批发均价66.71元/公斤；3.5~4两的公蟹批发均价76.29元/公斤。2.5~3两的母蟹综合批发均价105.71元/公斤；3~3.5两的母蟹综合批发均价116.71元/公斤。本周海捕梭子蟹和金刚虾下市。

果品：因天气原因本周水果整体到货量较上周有所减少。目前市场内热销的果品有耙耙柑、爱媛果冻橙、砂糖橘、晴王、密广桔、带叶桔。天气冷，草莓产量减少，南通产地的草莓价格在每公斤20~40元，徐州产地的草莓价格在每公斤20~30元，辽宁丹东草莓价格在每公斤70~80元。广西砂糖橘批发价9~12元/公斤。密广桔批发价5~7元/公斤。四川耙耙柑批发价在9~15元/公斤。浙江晴王批发价12~38元/公斤。山东巨峰葡萄批发价11~17元/公斤。湖南产地橙子批发价4~6元/公斤，江西赣南橙批发价7~10元/公斤。砀山梨批发价2~3.4元/公斤。市场内水果品种繁多，价格实惠。

猪肉：进入冬季，猪肉进入销售旺季，为满足市场消费需求，市场加大力度调运山东、河南、东北等地猪肉货源，本周猪肉交易量较上周增长11.62%，货源充足白条肉周内批发价格稳定，本周批发均价18元/公斤。分割肉方面，今日大排均价23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀20元/公斤，与上周同期价格基本持平。目前毛猪供应充足，猪肉价格大幅上涨的可能性不大，而元旦、春节将至，届时猪肉需求将加大，猪肉价格下降的空间亦不大。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定，洋鸡蛋批发均价10.3元/公斤，草鸡蛋批发均价11.5元/公斤，鹌鹑蛋批发均价13.1元/公斤。

2023.11.17

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比