苏州南环桥：草鱼青鱼热销 河蟹价格上扬  

进入12月，苏州气温短期内小幅上升，今日天气晴好，市场内各农副产品交易火热。今日水产区整体上市量较上周同期（11月28日，下同）小幅增长，进入冬季，草鱼、青鱼成为饭店、火锅店不可或缺的食材，做锅底、鱼片、爆鱼，必不可少。当前又到了市民腌鱼腌肉的旺季，市场内草鱼和青鱼的上市量稳步增加。今日青鱼、草鱼、花鲢上市量较上周同期增加，鲫鱼、鳊鱼上市量较上周同期减少，白鲢上市量与上周同期基本持平。价格方面，今日草鱼、鲫鱼、花鲢批发均价较上周同期上涨，鳊鱼、白鲢批发均价较上周同期下跌，青鱼价格稳定。今日草鱼批发价格14.1元/公斤，鲫鱼16元/公斤，花鲢11.8元/公斤，较上周同期价格分别上涨7.63%、1.91%和2.61%。鳊鱼、白鲢今日批发价格11.5元/公斤和5.8元/公斤，较上周同期价格分别下跌2.54%、1.69%。青鱼批发价格16.2元/公斤，与上周同期价格基本持平。

特种水产品价格跌多涨少，其中牛蛙、泥鳅价格较上周同期价格跌幅分别为19%和16.67%%，桂鱼、鲈鱼、白鱼跌幅在1%~4%之间，昂刺鱼、黑鱼价格上涨4.65%和1.65%，其余品种价格与上周同期价格持平。虾类中，河虾和白虾上市量增加，价格呈下跌趋势，今日价格分别为125元/公斤、48元/公斤，跌幅均为11%。草虾处于上市尾期，量少价涨，今日批发均价75元/公斤，环比上涨10.29%。基围虾批发价格36元/公斤，环比上涨2.86%。

河蟹上市高峰期已过，随着上市量的缩减，河蟹的批发价格开始上涨。市场内河蟹产地以苏北、高淳、安徽等地为主，当前不同规格的河蟹价格均上涨，公蟹价格上涨更为明显，涨幅均达到30%以上。2~2.5两规格的公蟹今日批发均价65元/公斤，较上周同期价格上涨41.3%，与去年同期价格相比上涨42.11%。4~4.5两规格的公蟹今日批发均价111元/公斤，5~5.5两规格的公蟹批发均价134元/公斤。1.5~2两规格的母蟹今日批发均价84元/公斤，较上周同期均价上涨20%，与去年同期均价相比上涨3.51%。2.5~3两规格的母蟹批发均价114元/公斤，3.5~4两规格的母蟹批发均价144元/公斤，较上周同期均价分别上涨9.62%、12.5%。

2023.12.5