苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2023.12.2~2023.12.8），昨日已是“大雪”节气，白天晴空万里，气温一路飙升，最高时温度达20℃，预计下周起北方冷空气南下，届时冷暖空气交汇苏城将迎来降温雨水天气。本周天气晴好，南环桥市场各类农副产品继续保持货源充足，交易量方面：猪肉交易进入节前高峰期，交易火爆；价格方面：天气回暖蔬菜价格稳中有降，洋鸡蛋价格稳定，猪肉价格小幅小跌，河蟹价格上扬。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周瓜果类蔬菜如茄子、黄瓜、西葫芦价格呈量多价跌态势，茄子、黄瓜新增云南、广东等南方产地，西葫芦新增云南、苏北产地，本周批发均价茄子3.87元/公斤、黄瓜3.73元/公斤、西葫芦3.38元/公斤，较上周均价环比下跌11.44%、19.69%、14.44%。时令冬笋随着上市量的增加，价格一路下滑，本周批发均价13.64元/公斤，环比下跌30.8%，同属笋类的竹笋价格也是下跌明显，本周批发均价18.78元/公斤，环比下跌24.43%。另外花菜价格下跌明显，除了有山东聊城冷库库存货源，还有苏北、常熟等地新鲜货源，本周批发均价2.6元/公斤，环比下跌27.2%。本周价格上涨明显的蔬菜品种有韭菜、豇豆、苦瓜，批发均价分别为4.8元/公斤、7.8元/公斤、5.08元/公斤，环比上涨15.46%、15.68%、18.67%。其余品种蔬菜涨跌幅度不大。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.12元/公斤，较上周均价环比下跌4.2%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.22元/公斤，与上周均价基本持平。

水产：本周青鱼上市量继续增长，一周批发均价16.1元/公斤，较上周均价小幅上涨1.71%。四大家鱼草鱼批发价格14.01元/公斤，鲫鱼15.93元/公斤，鳊鱼11.73元/公斤，白鲢5.67元/公斤，花鲢11.46元/公斤，草鱼、花鲢价格小幅上涨，鲫鱼、鳊鱼、白鲢价格小幅下跌。特种水产品价格下跌品种多，价格上涨品种少。其中牛蛙价格延续上周下跌趋势，本周批发均价8.44元/公斤，环比下跌12.96%；泥鳅、桂鱼、黑鱼批发均价15.43元/公斤、61.36元/公斤、17.39元/公斤，环比下跌14.96%、2.72%、3.64%；昂刺鱼、黄鳝批发均价21.86元/公斤、88.43元/公斤，环比上涨1.32%、1.81%；其余品种价格波动稳定，与上周均价基本持平。虾类方面，白虾上市量增加，价格下跌明显，本周批发均价49.57元/公斤，环比下跌11.93%；基围虾、草虾价格上涨，批发均价分别为35元/公斤、77元/公斤，环比上涨7.46%、5.48%；河虾批发均价144.57元/公斤，与上周批发均价基本持平。本周河蟹上市量减少30%，价格上涨，公蟹价格上涨25%左右，母蟹价格上涨10%左右。以2.5~3两、4~4.5两的公蟹为例，批发均价分别为76.71元/公斤、109.43元/公斤，环比上涨25.17%、22.17%；以2~2.5两、3.5~4两的母蟹为例，批发均价分别为101元/公斤、143元/公斤，环比上涨10.47%、8.33%。

果品：目前市场内草莓、柑橘类、橙子、甘蔗等继续热卖。草莓进入量多价跌期，本周批发均价跌至30元/公斤，环比下跌21.35%。新疆阿克苏苹果批发均价11.93元/公斤，环比下跌17.73%。耙耙柑、沃柑批发均价10元/公斤左右，正是品尝的好时节。广东产地的红皮甘蔗热卖中，批发价格65~95元/捆（每捆10根，重量65元的60斤左右，95元的85-90斤左右）。本周云南蒙自产地的枇杷新鲜上市，批发价格40元/公斤。正宗砂糖桔到货，产地广西西林，批发价格6.4~12元/公斤。

猪肉：猪肉迎来季节性消费高峰期，本周日均交易量360吨左右，今日更是达到392吨。生猪出栏量充足，价格波动不大，本周白条肉批发均价18元/公斤，较上周均价环比下跌2.32%。分割肉方面，今日大排均价23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀20元/公斤，与上周同期价格持平。

鸡蛋：进入12月鸡蛋价格稳定，本周洋鸡蛋批发均价10.9元/公斤，草鸡蛋批发均价12.3元/公斤，鹌鹑蛋批发均价13.3元/公斤，供需平衡。

2023.12.8

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比