苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2023.12.9~2023.12.15），全国各地寒潮来袭，南环桥市场各类农副产品货源充足，到货量稳定，交易量方面：猪肉与上周交易量基本持平，日均350吨左右；蔬菜、水果交易量小幅增长。价格方面：受冷空气影响部分蔬菜价格稳中有升；大环境影响洋鸡蛋走量一般，价格开始下跌；猪肉价格后期稍抬头，一周均价较上周仍呈下跌态势。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格涨跌互现，整体价格稳中有升。大路品种蔬菜大白菜、包菜、土豆因到货量充足，价格仍处于低迷状态，一周批发均价大白菜0.67元/公斤、包菜0.87元/公斤、土豆2.34元/公斤，与上周批发均价相比，下跌幅度4%左右。茄子、莴苣价格下跌，本周批发均价分别为3.33元/公斤、2.49元/公斤，较上周批发均价分别下跌14.02%、7.94%。西红柿、韭菜运输成本增加，价格上涨，本周批发均价分别为4.7元/公斤、5.26元/公斤，涨幅分别为11.9%、9.52%。白萝卜、胡萝卜、黄瓜价格稳定，批发价与上周持平。受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.16元/公斤，较上周均价环比上涨2.02%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.16元/公斤，较上周均价环比下跌1.89%。

本周价格下跌的品种还有扁蒲、水芹、西芹、毛豆、荸荠、地平菇，较上周批发均价环比下跌10%左右；本周价格上涨的品种还有苦瓜、丝瓜、美芹、芋头、小白菜，与上周批发均价相比，涨幅15%~35%之间，其中数反季蔬菜苦瓜和丝瓜涨幅最盛。其余品种蔬菜价格涨跌幅度不大，波动正常。

水产：本周青鱼上市量稳步增长，较上周上市量环比增长38%，一周批发均价16.44元/公斤，较上周均价小幅上涨2.13%，量价齐涨。12月是吃鲫鱼的最佳时节，鱼籽饱满鱼肉肥美，不管是红烧鲫鱼还是鲫鱼豆腐汤都是不错的选择，本周批发均价15.89元/公斤，与上周批发均价基本持平。草鱼和鳊鱼上市量增加，价格小幅下跌，本周批发均价分别为13.84元/公斤、11.59元/公斤，环比下跌均为1.22%。而白鲢和花鲢上市量均有所减少，价格呈上涨趋势，本周批发均价分别为5.93元/公斤、11.67元/公斤，环比上涨4.53%、1.87%。

特种水产品价格波动稳定，与上周批发均价基本持平，仅牛蛙价格止跌反涨，本周批发均价10.07元/公斤，环比上涨19.29%。桂鱼、鲈鱼、河鳗、甲鱼、黄鳝批发均价分别为61.5元/公斤、22.14元/公斤、91元/公斤、72元/公斤、90元/公斤。

虾类方面，本周末草虾基本落市，落市前批发均价上涨至85元/公斤。白虾、河虾上市量增加，价格呈下跌趋势，本周批发均价分别为44.71元/公斤/131.43元/公斤，环比下跌9.09%、9.8%。基围虾量少价涨，本周批发均价37.71元/公斤，环比上涨7.76%。本周河蟹上市量减少31.3%，不同规格的公蟹、母蟹上涨幅度均在10%以内，母蟹涨幅稍大，公蟹较少。以2.5~3两、4~4.5两的公蟹为例，批发均价分别为77元/公斤、111.29元/公斤；以2~2.5两、3.5~4两的母蟹为例，批发均价分别为107.43元/公斤、153.43元/公斤。

果品：本周水果上市量增加10%，临近元旦、春节，水果交易火热。冬季是柑橘、橙子的上市旺季，砂糖桔批发均价9.4元/公斤，较上周批发均价环比下跌19%。爱媛果冻橙批发均价7.8元/公斤，较上周均价环比下跌6.84%。耙耙柑批发均价9.2元/公斤，较上周均价环比下跌11.34%。反季水果麒麟瓜批发均价10.41元/公斤，环比下跌11.42%。精品水果车厘子批发均价138元/公斤、榴莲56.64元/公斤、菠萝蜜9.93元/公斤，价格均有下跌。一周内价格上涨的果品有葡萄、提子、龙眼、蓝莓等。

猪肉：猪肉迎来季节性消费高峰期，本周交易量与上周基本持平。价格方面，本周前期价格稳定，白条肉批发均价维持在17.4元/公斤，今日价格上涨至18.8元/公斤，一周批发均价较上周仍有2.38%的跌幅。分割肉方面，今日大排均价24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，与上周同期价格相比，每公斤上涨1~1.5元。

鸡蛋：受大环境影响，工厂效益一般，需求量偏弱，鸡蛋上市量充足，价格呈现下跌趋势，本周洋鸡蛋批发均价由10.9元/公斤下跌至今日的10.5元/公斤，跌幅3.67%。草鸡蛋批发均价12.3元/公斤，鹌鹑蛋批发均价13.9元/公斤。预计后期洋鸡蛋价格仍有小幅波动。

2023.12.15

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比