苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2023.12.23~2023.12.29），临近元旦小长假，苏州仍以晴冷天气为主，为保证节日期间苏州市民菜篮子拎得稳，南环桥市场早已启动冬季保供各项工作，当前市场各类农副产品货源充足，到货量稳定，交易量方面：水果较上周增长15.84%；水产与上周基本持平；猪肉与蔬菜走量减缓，略低于上周。价格方面：蔬菜、水产、猪肉整体呈节日性上涨，涨幅不大。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：受全国各地寒潮影响以及节日性消费影响，本周蔬菜价格涨价品种多，跌价品种少，整体价格稳中有升。绿叶类蔬菜如青菜、菠菜、香菜、金花菜、小白菜、荠菜等，受天气影响生长速度减缓，上市量减少，价格普遍上涨，与上周价格相比涨幅在2%~16%之间，以菠菜涨幅15.92%最盛。葱蒜类价格如香葱、大葱、胡葱、球葱、大蒜头平均涨幅在10%左右，大葱一周批发均价2.6元/公斤，环比上涨15.19%，大蒜头一周批发均价11.72元/公斤，环比上涨11.56%。反季蔬菜苦瓜、莴苣、丝瓜、冬瓜、茭白等，温室大棚种植成本高，本周批发价格分别为9.2元/公斤、2.33元/公斤、9元/公斤、2.1元/公斤、5元/公斤，与上周均价相比环比上涨9.34%、6.54%、15.81%、8.09%、21.11%。部分蔬菜品种因短暂性供应量偏紧引起价格上涨，如花菜、西芹、青椒、地平菇，特别是地平菇，受气温影响产量减少，加之这个季节地平菇的需求量增加，价格涨幅较明显，本周价格从每公斤5.2元涨至6.8元，与上周价格相比上涨38.93%。

本周价格下跌的品种有韭菜、蒜芽、黄瓜、西葫芦、水芹、生姜等，价格跌幅分别为4.07%、11.03%、10.26%、7.89%、10.53%、29.71%，生姜价格跌幅最为明显，主要原因是山东产区新姜开始上市，库存老姜也仍在销售，量大价格下跌，当前生姜价格每公斤6~11元。本周冬笋价格呈量大价跌态势，批发均价11.5元/公斤，较上周价格环比下跌13.9%，日均上市量40吨左右；同为笋类的竹笋，本周批发均价12.5元/公斤，环比下跌28.57%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.52元/公斤，较上周均价环比上涨4.19%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.4元/公斤，较上周均价环比上涨1.6%。

水产：本周草鱼、青鱼继续热销，特别是青鱼，上市量较上周增长了36.39%，批发均价18.04元/公斤，环比上涨6.31%，量价齐涨。临近元旦小长假，水产品价格多呈上涨趋势。四大家鱼中仅白鲢批发价格有所下跌，本周批发均价6.47元/公斤，环比下跌4.63%；草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢批发均价分别为14.06元/公斤、18.27元/公斤、11.76元/公斤、13.19元/公斤，较上周批发均价分别上涨1.55%、4.75%、1.98%、3.82%。

特种水产品中桂鱼、牛蛙批发均价分别为67.71元/公斤、11.59元/公斤，环比上涨8.72%、2.79%；河鳗、甲鱼、白鱼、银鱼、黄鳝价格稳定，与上周均价持平；鲈鱼、黑鱼、昂刺鱼批发均价分别为20.5元/公斤、17元/公斤、21.36元/公斤，价格分别下跌6.21%、2.86%、2.61%。

本周虾蟹类价格均上涨，基围虾、河虾上市量呈季节性缩减，价格上涨，本周批发均价分别为46.43元/公斤、165.71元/公斤，环比上涨17.75%、16.82%。白虾量价齐涨，本周批发均价52.43元/公斤，小幅上涨1.94%。河蟹上市量季节性减少，量少价涨，母蟹价格上涨幅度3%~10%之间，公蟹价格上涨幅度2%~14%之间。以2.5~3两、4~4.5两的公蟹为例，批发均价分别为86元/公斤、123.57元/公斤；以2~2.5两、3.5~4两的母蟹为例，批发均价分别为128.43元/公斤、169.14元/公斤。

果品：本周临近元旦小长假，走亲访友、商务送礼需求量增加，水果区各类水果畅销。精品水果礼盒如草莓、阿克苏苹果、猕猴桃、车厘子、菠萝蜜、山竹等，走量增加，价格有所上涨。筐装苹果、桔子、橙子等上市量大，价格下跌。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定在每公斤20元~21元，一周批发均价较上周上涨6.38%。分割肉方面，今日大排均价25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、夹心22.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤，与上周同期价格持平。牛肉、山羊肉价格稳定，今日批发均价分别为78元/公斤、62元/公斤。

鸡蛋：本周洋鸡蛋价格止跌反涨，由上周末批发均价9.9元/公斤小幅上涨至今日的10.1元/公斤。今日草鸡蛋批发均价12.3元/公斤、鹌鹑蛋批发均价13.1元/公斤。

2023.12.30

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比