苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2023.12.30~2024.1.5），恰逢元旦小长假，天气晴好，市场内车水马龙，采购人流量明显增多，人声鼎沸，一派喜气洋洋。南环桥市场各类农副产品备货量充足，各区域交易旺盛，价格方面：元旦节前夕价格呈节日性上涨，节后价格趋于正常。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜到货量与上周基本持平，一周均价呈涨跌互现态势。市民喜爱的绿叶菜价格小幅上涨，韭菜（5.91元/公斤）、空心菜（7元/公斤）、菠菜（5.92元/公斤）、香菜（6.86元/公斤）、鸡毛菜（3.88元/公斤）、荠菜（8.52元/公斤），较上周批发均价分别上涨9.81%、5.6%、7.25%、7.14%、7.94%、22.13%。也有部分绿叶菜如生菜、菜心、香葱价格下跌，下跌幅度10%左右。反季节蔬菜因天气原因产量减少，种植成本又高，价格呈上涨趋势，茄子、黄瓜、丝瓜一周批发均价分别为4.74元/公斤、3.93元/公斤、10.14元/公斤，较上周批发均价分别上涨24.81%、12.24%、12.7%。本周价格上涨明显的还有南方产地的豇豆和毛豆，批发均价分别为9.98元/公斤、9.2元/公斤，环比上涨28.02%、26.77%。

本周价格下跌的品种有蒜芽、荷兰豆、西芹、生姜、竹笋、地平菇等，价格跌幅7%~25%之间。其中地平菇在元旦期间因需求量增加引起价格短暂性上涨至6.8元/公斤，节后下跌明显，当前批发均价4.6元/公斤。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.56元/公斤，较上周均价环比上涨1.56%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.76元/公斤，较上周均价环比上涨10.6%。大白菜、白萝卜、球葱、冬瓜价格稳定，一周批发均价维持在每公斤0.9元、0.85元、2.7元、2.1元。

水产：本周水产品整体上市量较上周有所增长，价格方面，淡水鱼呈下跌趋势，特种水产品和虾蟹类呈上涨趋势。四大家鱼草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢一周批发均价分别为13.97元/公斤、16.66元/公斤、11.34元/公斤、5.53元/公斤、11.4元/公斤，较上周批发均价分别下跌0.61%、8.84%、3.52%、14.57%、13.54%。临近年关苏州市民都要腌制咸鱼、自制熏鱼，常用的食材便是青鱼，本周青鱼批发均价16.91元/公斤，环比下跌6.25%。预计到春节前夕，青鱼上市量仍将稳步增长。

特种水产品桂鱼、昂刺鱼、黄鳝、螺蛳、田螺价格小幅上涨；鲈鱼、甲鱼、长江回鱼、鲶鱼等价格稳定。牛蛙价格下跌，一周批发均价10.39元/公斤，环比下跌10.36%。时令水产品塘鳢鱼初上市，日均上市量半吨左右，小长假期间需求增加，价格上涨，一周批发均价222.86元/公斤，环比上涨11.03%。

本周基围虾量价齐涨，批发均价50.43元/公斤，环比上涨8.62%。白虾批发均价54元/公斤，环比上涨3%。河虾上市量增长34.65%，价格下跌5.78%，一周批发均价156.14元/公斤。河蟹处于上市尾期，日上市量明显缩减，量少价涨，不同规格的公蟹价格涨幅1%~8%，不同规格的母蟹价格涨幅3%~10%。以2.5~3两、4~4.5两的公蟹为例，批发均价分别为92.14元/公斤、129.86元/公斤；以2~2.5两、3.5~4两的母蟹为例，批发均价分别为138.29元/公斤、175.14元/公斤。

果品：本周水果交易量较上周整体增长15.25%，苹果、柑橘、橙子、甘蔗等继续热销。陕西洛川红富士，山东烟台红富士，甘肃红富士、新疆阿克苏品种丰富，价格稳定。砂糖橘、金桔、耙耙柑量大价跌。甘蔗、反季西瓜价格节日性上涨。

猪肉：元旦前夕白条肉价格上涨，批发均价每公斤20.5元，元旦后价格开始下跌，今日批发均价18.5元/公斤，一周综合批发均价较上周均价环比下跌6.27%。分割肉方面，今日大排均价23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤。牛肉、山羊肉价格稳定，今日批发均价分别为78元/公斤、62元/公斤。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定。今日洋鸡蛋批发均价10.1元/公斤、草鸡蛋批发均价12.3元/公斤、鹌鹑蛋批发均价13.1元/公斤，与上周价格持平。

2024.1.5

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比