苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2024.1.27~2024.2.2），阴雨天气居多，距离春节仅剩一周时间，南环桥市场将全力以赴拎稳市民“菜篮子”，确保节日期间市场供应品种丰富、价格稳定、食品安全。当前南环桥市场各类农副产品每日到货量、库存充足，价格方面：蔬菜、水产、猪肉、果品价格呈节日性小幅上涨趋势，鸡蛋价格稳定。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：春节的脚步越来越近，本周后期多地出现降雨降雪天气，为应对春运期间易出现的交通不畅，以及极端天气对春节保供可能带来的风险挑战，市场不断优化和完善保供模式和措施，除了强化产地在田储存量，也加大市场动态储存量，确保节日期间货源充足。受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.61元/公斤，较上周均价环比上涨8.25%，其中青菜、青椒、黄瓜价格涨幅较明显。分析原因，绿叶菜受冰冻天气影响，产量减少价格上涨，青菜批发均价由上周的2.27元/公斤上涨至本周的2.64元/公斤，涨幅16.35%；青椒产地有山东、海南、广东、福建，由于运输成本的增加，青椒价格由上周的3.8元/公斤上涨至本周的4.3元/公斤，涨幅13.16%；黄瓜产地有广东、福建和山东，由于天气影响产量缩减、运输成本增加、节日性需求增加等诸多因素造成价格上涨，由上周的3.81元/公斤上涨至本周的4.76元/公斤，涨幅24.72%。大白菜、包菜、胡萝卜和西红柿价格小幅上涨，本周批发均价分别为0.87元/公斤、1.06元/公斤、1.71元/公斤、4.81元/公斤，涨幅分别为1.67%、5.71%、1.69%、1.51%。白萝卜、土豆和球葱价格稳定。

市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.51元/公斤，与上周批发均价基本持平。其中韭菜价格下跌，当前韭菜产地有广东和河北，本周批发均价4.3元/公斤，环比下跌17.98%。茄子和莴苣价格上涨，本周批发均价分别为5.29元/公斤、2.16元/公斤，环比上涨16.72%、9.42%。冬瓜价格稳定，吊冬瓜批发价每公斤2.4元~2.8元，地冬瓜批发价每公斤1.8元~2.2元。

本周芹菜类中西芹、药芹、美芹批发均价分别为4.02元/公斤、4.5元/公斤、3.12元/公斤，环比上涨4.07%、11.7%、8.46%，水芹批发均价5.86元/公斤，环比下跌2.38%。豆类蔬菜中蚕豆上市量日益增长，批发价格呈下跌趋势，本周批发均价4.82元/公斤，环比下跌20.66%；荷兰豆批发均价11.08元/公斤，环比下跌19.27%；豇豆、毛豆、四季豆价格上涨，本周批发均价6.68元/公斤、9.04元/公斤、6.5元/公斤，环比上涨16.71%、20.57%、3.88%。

水产：本周水产上市量较上周增多，临近年底，寓意“年年有余”的青鱼、草鱼销售火爆。随着家庭聚餐、公司年会等商务宴请增多，特种水产品的需求量增加。水产品整体价格波动正常，涨跌幅度在5%以内。四大家鱼草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢一周批发均价分别为14.17元/公斤、17.23元/公斤、11.07元/公斤、5.44元/公斤、11.43元/公斤。青鱼批发均价17.06元/公斤，与上周批发均价基本持平。当前鲤鱼日均上市量1吨左右，批发价每公斤14元~16元。

特种水产品河鳗、长江回鱼、白鱼、牛蛙等价格稳定，一周批发均价分别为89元/公斤、17.86元/公斤、16元/公斤、10.3元/公斤。桂鱼、鲈鱼、甲鱼、黄鳝等价格小幅上涨。价格上涨的主要原因是临近年底，宴客、聚餐越来越多，饭店、酒店常用的特种水产品需求量明显增加，导致量价齐涨。本周桂鱼批发均价76.71元/公斤、鲈鱼20.93元/公斤、甲鱼72元/公斤、黄鳝93元/公斤，环比上涨2.87%、2.09%、5.44%、1.4%。

本周虾类上市量增加，河蟹上市量减少。河虾、白虾量多价跌，一周批发均价分别为157.14元/公斤、55.29元/公斤，环比下跌1.79%、2.76%；基围虾批发均价55.29元/公斤，与上周均价基本持平。河蟹量少价涨，与上周批发均价相比上涨5%左右。

果品：临近春节，公司福利、走亲访友，水果礼盒是不二选择。针对节前市民对水果需求量的增大，南环桥市场协同客商积极调配全国基地资源，组织新鲜水果进场销售，确保市场供应充足，满足市民的消费需求，本周上市量较上周增长18.14%。精品水果火龙果、车厘子、西瓜、猕猴桃、芒果等都是热销品种。当前水果礼盒购销两旺，净重5斤的耙耙柑批发价22~25元，净重8斤的批发价45~70元。净重10斤的阿克苏苹果礼盒批发价65~70元。净重12斤的库尔勒香梨批发价45~85元。净重5斤的车厘子批发价150~350元。品种丰富，可自由搭配。

猪肉：为确保肉类供应不断档、不脱销，市场与上游供应商保持紧密联系，时刻关注行情变化。受节日需求拉动本周猪肉量价齐涨。白条肉一周内批发均价由20.5元/公斤，上涨至22元/公斤，与上周批发均价相比环比上涨8.86%。分割肉方面，今日大排均价26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、夹心23.5元/公斤、猪蹄膀24.5元/公斤，批发价每公斤上涨1元。牛肉、山羊肉价格稳定，批发均价分别为78元/公斤、62元/公斤。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定，批发均价9.3元/公斤，较上周均价下跌4.82%。草鸡蛋批发价11.5元/公斤，鹌鹑蛋批发价14.5元/公斤。

2024.2.3

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比