苏州市南环桥：

2024年1月水产行情分析

1月水产品整体上市行情：本月“大寒”节气后全国大范围降温降雪天气，有冰冻，进入最寒冷的时节。春节前夕苏州市民有“腌制腊味鱼”、制作“熏鱼”的传统习俗，其主要食材就是青鱼、草鱼，故本月青鱼、草鱼的交易量增长，特别是青鱼成交量较上月增长78%，草鱼增长7%。河蟹交易量减少一倍，量少价涨。虾类价格呈上涨趋势。时令水产品塘鳢鱼日均上市量不足1吨，量少价高。

1月各类淡水鱼上市行情：本月淡水鱼中草鱼、青鱼上市量增长，鲫鱼上市量平稳，鳊鱼、白鲢、花鲢上市量小幅减少，整体淡水鱼上市量较上月仍有小幅增长。价格方面：草鱼、青鱼上市量充足，价格稳定；鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢价格均呈下跌趋势。

今年1月份四大家鱼价格行情明细表如下：

                             单位：元/公斤

1月各类特种水产品上市行情：本月特种水产品整体上市量与上月基本持平，价格方面涨跌互现，属于正常价格波动。本月鲈鱼、河鳗、甲鱼、鲶鱼、黄鳝、牛蛙价格呈下跌趋势，批发均价分别为20.39元/公斤、89.16元/公斤、68.84元/公斤、10.92元/公斤、89.23元/公斤、10.17元/公斤，与上月批发均价相比价格跌幅在5%以内。价格上涨的品种有桂鱼、长江回鱼、螺蛳、田螺、泥鳅，本月批发均价分别为72.02元/公斤、18元/公斤、8元/公斤、10.5元/公斤、15.9元/公斤，环比上涨13%、3%、5%、13%、5%。白鱼、银鱼、黑鱼等价格稳定。

1月虾蟹类上市行情：随着天气的寒冷，基围虾、河虾上市量减少，分别较上月减少21%和16%，白虾处于上市旺季，上市量增加53%。价格方面：基围虾、河虾量少价涨，白虾量价齐涨。本月基围虾批发均价54.45元/公斤，较上月均价上涨34%；河虾批发均价156.26元/公斤，较上月批发均价上涨6%；白虾批发均价55.87元/公斤，较上月批发均价上涨12%。河虾上市量缩减近一倍，不同规格的公蟹、母蟹价格均上涨，综合均价较上月批发均价上涨17%。以4~4.5两规格的公蟹为例，本月批发均价133.84元/公斤，环比上涨16%；以3~3.5两规格的母蟹为例，本月批发均价162.58元/公斤，环比上涨14%。

1月时令水产品上市行情：本月时令水产品塘鳢鱼日均上市量不足1吨，市民尝鲜热情不减，量少价高。最高价每公斤320元，最低价每公斤150元，综合批发价较上月上涨12%。菜花盛开的时候是塘鳢鱼上市旺季，预计届时随着上市量的增加价格将有所下跌。

2024.2.3