苏州市南环桥市场农产品一周行情动态

本周（2024.2.3~2024.2.9），今天就是农历除夕，南环桥市场将全力以赴拎稳市民“菜篮子”，确保节日期间市场供应品种丰富、价格稳定、食品安全。当前南环桥市场各类农副产品每日到货量、库存充足，价格方面：蔬菜、水产、猪肉、果品价格呈节日性小幅上涨趋势，鸡蛋价格稳定。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：春节前一周，蔬菜到货量较上一周减少，价格呈节日性上涨趋势。受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为3.18元/公斤，较上周均价环比上涨21.9%，其中大白菜（1.73元/公斤）价格翻番，黄瓜（7.23元/公斤）价格涨幅超一半，包菜（1.41元/公斤）、青菜（3.66元/公斤）价格涨幅30%以上，仅土豆（2.4元/公斤）、球葱（2.7元/公斤）价格稳定。分析原因，一是临近春节，道路不畅运输成本增加，二是天气影响产量减少，三是人工成本上涨，综合以上原因价格呈节日性上扬趋势。春节后价格将恢复正常水平。

市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价4.11元/公斤，与上周批发均价相比环比上涨16.99%。其中莴苣一周批发均价3.1元/公斤，环比上涨43.71%；茄子、韭菜批发均价6.17元/公斤、4.8元/公斤，环比上涨16.76%、11.63%；冬瓜价格小幅上涨，批发均价2.36元/公斤。

本周价格下跌的品种不多，有丝瓜、扁蒲、荷兰豆，且下跌幅度不大，仅地平菇价格跌幅稍明显，一周批发均价3.28元/公斤。

水产：本周水产整体上市量较上周增多，价格普遍上涨。四大家鱼草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢一周批发均价分别为15.27元/公斤、17.99元/公斤、12.01元/公斤、5.64元/公斤、12.91元/公斤，价格涨幅在3%~13%不等。青鱼批发均价17.89元/公斤，与上周批发均价相比上涨4.86%。

特种水产品桂鱼、鲈鱼、昂刺鱼、牛蛙、黄鳝价格小幅上涨，一周批发均价分别为78.71元/公斤、21.36元/公斤、23.57元/公斤、10.67元/公斤、97.71元/公斤，涨幅5%以内。价格上涨的主要原因是临近年底，宴客、聚餐越来越多，饭店、酒店常用的特种水产品需求量明显增加，导致量价齐涨。甲鱼、黑鱼、鲶鱼、白鱼价格稳定。价格下跌的品种有塘鳢鱼（231.43元/公斤）、泥鳅（16元/公斤），跌幅也在5%以内。

本周虾蟹类价格水涨船高。河虾、白虾一周批发均价分别为184.29元/公斤、60.71元/公斤，环比上涨17.27%、9.82%；基围虾批发均价54.29元/公斤，与上周均价基本持平。河蟹少量尾货，价格有上涨但幅度不大，不同规格的公蟹、母蟹价格波动在2%以内。

果品：本周水果销售主要以礼盒为主。龙眼、车厘子、奶油富士、耙耙柑等都是热销品种。价格方面水涨船高，当前水果礼盒购销两旺。品种丰富，可自由搭配。

猪肉：春节前一周，猪肉销售进入最后高峰期，市场供货量充足，日最高供货量达418吨，白条肉批发价稳定，每公斤21~23元。分割肉方面，今日大排均价26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、夹心23.5元/公斤、猪蹄膀24.5元/公斤，与上周价格持平。牛肉、山羊肉价格稳定，批发均价分别为78元/公斤、62元/公斤。

鸡蛋：本周鸡蛋价格再次小幅下跌，今日批发均价9.14元/公斤，较上周价格下跌1.23%。草鸡蛋批发价11.5元/公斤，鹌鹑蛋批发价14.5元/公斤。

2024.2.9

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比