初春时节气候多变，昨日还是淅淅沥沥的小雨，今日又是一个大晴天。春雨贵如油，一场春雨一场暖，这个季节的农作物生长加快，叶菜上市量进一步增大，全国各地蔬菜源源不断进入市场，到货量充足，交易旺盛，整体价格稳中有跌。

绿叶类蔬菜中，菠菜、生菜、金花菜、马兰头、荠菜等价格稳定，青菜、苋菜、空心菜、鸡毛菜等价格稳中有跌。葱蒜类价格下跌，今日大蒜叶中批发价每公斤3.6元~5.2元，较上周同期价格环比下跌30.16%；蒜薹有新蒜薹和老蒜薹，新蒜薹每公斤12元~13元，老蒜薹每公斤4元~10元，上市量增加价格较之前也有约20%的降幅；大葱批发价每公斤2.2元~2.8元，与上周同期价格相比环比下跌7.41%。

瓜果类蔬菜黄瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、冬瓜价格呈下跌趋势，今日批发均价分别为3.1元/公斤、2.1元/公斤、5.5元/公斤、6.4元/公斤、1.9元/公斤，与上周同期价格相比分别下跌18.42%、43.24%、16.67%、16.88%、13.64%。

笋类价格更是亲民，春笋可以煲汤做成腌笃鲜，也可以做雪菜炒笋丝，质量好一些的批发价每公斤7.6元，质量中等的每公斤6.4元，质量一般的价格仅每公斤5元，综合批发价较上周同期下跌16%；竹笋价格下跌幅度更大，今日批发价每公斤3元~7.4元，跌幅31.58%。

每年初春，是吃韭菜的黄金时节，此时的韭菜鲜嫩可口，与冬天相比，春天的韭菜更为细嫩鲜香。目前市场韭菜产地主要以广东、海南、苏州本地及周边城市为主，质量好的今日批发价在每公斤4.4元，品质一般的批发价每公斤3元，综合批发均价较上周同期（3月12日）小幅上涨5.71%。

部分价格上涨的品种还有大白菜、扁蒲、豇豆、毛豆、西芹，价格波动正常。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种今日综合批发均价为2.35元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌2.49%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种今日综合批发均价为3.2元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌2.29%。

2024.3.19