本周（2025.3.1~2025.3.7），天气以云系变化为主。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面：春季蔬菜到货量日益增多价格多呈下跌趋势，水产品量价齐涨，猪肉价格稳定，禽蛋价格小幅回升。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜到货量充足，春季菜品种丰富，价格整体仍是下跌趋势。叶类菜价格普遍下跌，大白菜、青菜、包菜、菜心、大葱等与上周批发价格相比跌幅15%左右。浙江温岭的大白菜，质量优价格实惠，批发价格每公斤仅0.6~0.7元。本地空心菜和苋菜是市民的心头好，上市初期批发价格空心菜每公斤13~14元，苋菜每公斤10~12元。菠菜、韭菜、生菜、油麦菜等叶类菜价格与上周批发价格相比跌幅5%~10%，其中韭菜批发价格每公斤3.8元、菠菜3.2元、马兰头9.8元。葱蒜类中，大葱货源充足，价格一路下跌，本周批发均价2.16元/公斤，环比下跌30.41%；香葱、球葱、老蒜薹价格分别为5.58元/公斤、2.04元/公斤、4.7元/公斤，环比下跌4.88%、6.29%、5.46%；新蒜薹价格也有下跌，本周批发均价22元/公斤。蚕豆大量上市，日均达到100吨以上，量大价跌，本周批发均价6.48元/公斤，环比下跌3.4%。随着春季气温变暖，雨量充沛，笋类生长加快，产量增加，价格下跌明显，本周春笋批发均价20.8元/公斤、竹笋11.2元/公斤，跌幅均在15%左右。

部分价格上涨的蔬菜品种有茄子、黄瓜、西葫芦、莴苣、扁蒲、茭白、丝瓜，本周批发均价分别为3.52元/公斤、2.82元/公斤、3.12元/公斤、1.94元/公斤、2.52元/公斤、6.86元/公斤、5.64元/公斤，环比上涨6.49%、15.2%、13.54%、5.43%、9.94%、5.73%、11.9%，价格上涨的主要原因是新增的部分产地货源，质量优价格短暂性上涨，拉高整体批发均价。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为1.93元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌3.12%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.77元/公斤，与上周批发均价相比上涨1.04%。

水产：本周水产品交易量增长，价格也呈上涨趋势。四大家鱼中仅白鲢价格小幅下跌，一周批发均价5.54元/公斤，环比下跌2.51%；草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢的批发均价分别为13.7元/公斤、17.86元/公斤、13.47元/公斤、12.4元/公斤，环比上涨7.75%、8.13%、9.52%、8.5%。

特种水产品中河鳗、甲鱼、黄鳝价格小幅下跌，一周批发均价分别为82元/公斤、62元/公斤、80元/公斤，跌幅2%以内；桂鱼、鲈鱼、白鱼、昂刺鱼、牛蛙价格小幅上涨，一周批发均价分别为52.36元/公斤、25.93元/公斤、16.57元/公斤、29.86元/公斤、18.44元/公斤，环比上涨5.16%、2.54%、3.57%、3.98%、4.11%；其余品种价格与上周基本持平。

时令水产明前螺蛳量价齐涨，一周批发均价为9.43元/公斤，环比上涨4.76%；菜花塘鳢鱼批发均价390元/公斤，环比上涨5%；清水小龙虾上市几天，批发价格自上市初期的82元/公斤，下跌至今日的71元/公斤，价格仍然较高。

周内基围虾价格涨涨跌跌，一周批发均价52.57元/公斤，环比下跌2.13%；草虾批发均价79.71元/公斤，环比下跌4.62%；河虾价格上涨，一周批发均价159.29元/公斤，环比上涨8.78%；白虾批发价格61.14元/公斤，与上周价格基本持平。

果品：本周水果交易量增长，热销品种同上周。圣女果价格小幅波动，广西百色的批发价格每公斤6.4~10元，广东电白的批发价格每公斤10.6~16元，海南玲珑批发价格每公斤11~12元，山东的批发价格每公斤7~9元，本地的批发价格每公斤7~12元。大连美早樱桃价格下跌，每公斤100~220元，价格仍有下跌空间。

猪肉：猪肉货源充足，本周白条肉批发价格维持在每公斤18~19元。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋价格小幅上涨，今日洋鸡蛋批发价格每公斤7.6~9元；草鸡蛋批发价格每公斤9.8~11元；鹌鹑蛋批发价格每公斤10.8~14元。

2025.3.7

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比