本周（2025.3.8~2025.3.14），天气有雨。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面：蔬菜整体价格稳中有跌，水产品涨多跌少，猪肉价格稳定，禽蛋价格小幅下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜到货量增加，叶类菜价格多呈下跌趋势，笋类价格下跌，瓜果类价格上涨。春季叶菜产量增加，大棚种植转移至露天种植，种植成本减少，叶菜价格以跌为主，如韭菜、菠菜、生菜、香菜、菜心、荠菜、油麦菜等价格跌幅在5%~15%之间，本周菠菜批发价格2.86元/公斤、香菜4.88元/公斤、菜心3.06元/公斤、油麦菜3.1元/公斤。甘蓝类价格下跌，特别是西兰花价格下跌明显，本周批发均价3.88元/公斤，环比下跌17.07%，包菜、花菜批发价格分别为1元/公斤、1.84元/公斤，与上周批发均价相比均下跌6%左右。雨后笋类长势迅猛，价格下跌明显，春笋批发价格12.64元/公斤，环比下跌39.38%；竹笋批发价格8元/公斤，环比下跌28.66%。下跌明显的还有蚕豆、茭白，批发均价分别为5.12元/公斤、6元/公斤，环比下跌21.15%、12.5%。

瓜果类蔬菜品种价格上涨的主要原因还是前期山东、海南等产地天气原因导致出货减少，新增的产地货源偏紧，短暂性价格上涨。如黄瓜、苦瓜、扁蒲、丝瓜、青椒，一周批发均价分别为3.14元/公斤、5.86元/公斤、3.02元/公斤、7.14元/公斤、3.57元/公斤，环比上涨11.68%、17.14%、19.77%、26.58%、26.9%。芹菜类中美芹价格上涨明显，一周批发均价为1.98元/公斤，环比上涨31.43%。地平菇批发均价3.84元/公斤，环比上涨19.03%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.05元/公斤，与上周批发均价相比环比上涨6.07%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.72元/公斤，与上周批发均价相比下跌1.61%。

水产：本周水产品交易量增长，价格有涨有跌。淡水鱼中鲢鱼、鲤鱼价格下跌，鲫鱼、鳊鱼价格上涨，草鱼、青鱼价格与上周均价基本持平。本周白鲢、花鲢批发价格分别为5.39元/公斤、12.14元/公斤，与上周均价相比分别下跌2.84%、2.07%；鲤鱼批发均价8.14元/公斤，与上周均价相比下跌5.79%。本周鲫鱼、鳊鱼批发均价分别为19.04元/公斤、14.94元/公斤，与上周均价相比分别上涨6.64%、10.92%，主要是大规格的鱼需求大，价格上涨。本周草鱼、青鱼的批发均价分别为13.69元/公斤、12.43元/公斤。

特种水产品中涨价品种多，跌价品种少。像桂鱼、鲈鱼、长江回鱼、白鱼、昂刺鱼、牛蛙价格都有一定涨幅，本周的批发均价分别为桂鱼55.21元/公斤，环比上涨5.46%；鲈鱼26.86元/公斤，环比上涨3.58%；长江回鱼18元/公斤，环比上涨12%；白鱼18元/公斤，环比上涨8.62%；昂刺鱼30.93元/公斤，环比上涨3.59%；牛蛙18.93元/公斤，环比上涨2.63%。价格下跌品种是黑鱼，批发均价17元/公斤，环比下跌2.86%。其余品种价格稳定。

明前螺蛳价格小幅下跌，本周批发均价9元/公斤，环比下跌4.55%。上市不久的小龙虾量价齐涨，上市量与上周相比增加40%，价格环比上涨15%。菜花塘鳢鱼价格居高不下，与上周持平。

春虾上市，草虾的上市量比上涨增长超一倍，批发价格每公斤74.71元，环比下跌6.27%。基围虾、河虾、白虾价格与上周基本持平。

果品：本周水果交易量与上周基本持平，这个季节的热销品种主要是草莓、耙耙柑、甘蔗、千禧，还有新上市不久的樱桃。草莓产地较多，根据果型大小、包装不同、品种不同，价格区间在每公斤4~36元不等。耙耙柑来自四川，这个季节的耙耙柑，汁水多口感酸甜，批发价格每公斤5~12元。广东、云南的甘蔗，红皮的每捆80~130元；青皮的每捆140~180元。千禧正是大量上市的时候，多产地集中上市，批发价格每公斤6~20元。刚上市不久的樱桃，除了大连产地还新增了山东产地，价格较上市初期下跌明显，当前批发价格每公斤70~180元，后期价格仍有回落空间。

猪肉：猪肉货源充足，本周白条肉批发价格维持在每公斤18~19元。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋价格小幅下跌，今日洋鸡蛋批发价格每公斤7.2~8.6元，与上周末价格相比下跌4.8%；草鸡蛋批发价格每公斤9.8~11元，鹌鹑蛋批发价格每公斤10.8~14元，价格稳定。

2025.3.14

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比