清明时节雨纷纷，近期苏州的天气晴雨交替。这个时节全国各地春季蔬菜大量涌入市场，苏州周边城市及本地地产蔬菜上市量也稳步增长，整体价格稳中有跌。

春季，各种时令野菜备受市民喜爱，比如香椿头、苋菜、马兰头、金花菜、春笋等，都是餐桌上的必备菜肴。随着气温的逐步回升，绿叶菜上市量增多，批发价格稳定。新大白菜上市一段时间，产量稳定，价格开始下滑，今日的批发价格每公斤1.2~1.4元，综合批发均价与上周同期（3月24日，下同）价格相比下跌33.67%。时鲜苋菜营养丰富鲜嫩可口，当前批发价每公斤7元~9元，喜欢尝鲜的市民可以选购，综合批发均价与上周同期价格相比下跌11.11%。精品菜香椿头较刚上市时期价格斩腰，从上市初期的70元/公斤，下跌至今日的33元/公斤，香椿头炒蛋营养价值极高。腌笃鲜中必不可少的春笋正是上市旺季，货源充足，价格实惠，批发价每公斤4元~5元，与上周价格基本持平。

市场内云南、福建蚕豆极致新鲜，绿色生态，日均上市量100吨以上，货源充足，今日蚕豆批发平均价为5.3元/公斤，价格稳定。蒜薹炒蚕豆也是春季一道美食，新蒜薹批发价每公斤8.6元~10元，老蒜薹每公斤2.4元~7.2元，综合批发均价与上周价格相比下跌20%左右。

当前瓜果类蔬菜价格下跌，黄瓜批发价由上周同期的3.1元/公斤下跌至今日的2.1元/公斤，跌幅32.26%；佛手瓜、西葫芦、冬瓜、西红柿、青椒价格不同程度下跌，今日批发均价分别为3.7元/公斤、1.7元/公斤、1.05元/公斤、3.5元/公斤、3.8元/公斤，与上周同期价格相比分别下跌11.9%、39.29%、22.06%、10.26%、13.64%。价格下跌的主要原因是气温回升，北方产区大棚瓜类进入盛产期，南方露天瓜类也集中上市，缓解了前期货源偏紧的局面，价格季节性下跌。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种今日综合批发均价为1.96元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌11.11%，仅青菜价格上涨；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种今日综合批发均价为2.84元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌0.87%。

2026.3.31