本周（2024.7.6~2024.7.12），前期天气炎热，后期“梅姑娘”回归，雨量大。南环桥市场各类农副产品到货量充足，交易量方面：蔬菜、水果增长；猪肉、水产减少。价格方面：蔬菜小幅上涨；水产、猪肉、水果波动正常；鸡蛋价格持续上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜到货量增加，蔬菜整体价格仍呈上涨趋势，主要是高温天气下长途客运蔬菜运输、保鲜成本增加，以及市民对夏季时蔬的消费需求增加，造成量价齐涨态势。本周价格上涨明显的品种有大葱、大蒜头、黄瓜、西红柿、青椒，一周批发均价分别为4.14元/公斤、12元/公斤、4.54元/公斤、2.47元/公斤、4.97元/公斤，与上周批发价格相比上涨幅度超过20%。本周价格下跌的品种有大白菜、西兰花、白萝卜、四季豆、芋艿、莲藕，一周批发均价分别为1.25元/公斤、5.68元/公斤、1.22元/公斤、7.38元/公斤、6.08元/公斤、9.08元/公斤，价格跌幅10%~20%。清热解毒的百合热销，不管是做成百合绿豆汤，还是百合炒西芹都是夏季备受喜爱的菜品，目前市场上销售的百合大部分来自宜兴，还有湖南、安徽等地，批发价格每公斤18元~34元，与上周价格相比上涨5.7%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.73元/公斤，较上周均价环比上涨13.81%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.48元/公斤，较上周均价环比上涨9.92%。

水产：天气炎热，水产品在运输中需要加冰降温来减少损耗，运输成本增加。本周淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼、白鲢批发均价分别为14.64元/公斤、15.56元/公斤、24.57元/公斤、7.26元/公斤，与上周批发均价基本持平；鳊鱼、花鲢批发均价分别为17.36元/公斤、14.41元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨6.11%、11.37%。特种水产品中桂鱼批发均价93.57元/公斤，与上周批发均价相比上涨6.94%，其余品种如鲈鱼（28.64元/公斤）、甲鱼（64元/公斤）、白鱼（16元/公斤）、牛蛙（15.39元/公斤）等价格稳定。虾蟹类中，河虾上市量季节性减少，量少价涨，本周批发均价161.43元/公斤，与上周批发价格相比上涨1.44%，持续高位运行；小龙虾量少价涨，本周批发均价40.57元/公斤，与上周批发均价相比上涨17.36%；草虾正是上市高峰期，量大价跌，本周批发均价49.43元/公斤，与上周批发价格相比下跌6.23%；基围虾、金刚虾批发均价分别为29.57元/公斤、64.57元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌4.61%、11.55%；“六月黄”蟹上市量稳步增加，统货批发价格在每公斤30元~100元，小幅下跌5%。

果品：本周水果交易量增长近3成，前期高温天气下需求量明显增加，到货量增加但仍有供不应求的架势，西瓜类价格呈上涨趋势，这两日“梅姑娘”霸气回归，气温明显下降，西瓜需求量减缓，价格也有所回落，但整体价格波动不大。本周热销品有西瓜、桃子、梨、葡萄等水分含量大的应季品种。

猪肉：天气炎热，肉类进入销售淡季，今日白条肉批发价格小幅上涨至每公斤24元~25元，上涨1元/公斤。分割肉方面，大排均价29.5元/公斤、小排29.5元/公斤、仔排65.5元/公斤、夹心26.5元/公斤、猪蹄膀26.5元/公斤，上涨1/公斤。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：鸡蛋价格继续上涨，作为市民餐桌上的必需品，尽管鸡蛋价格上涨，总体销量未受影响。本周洋鸡蛋批发均价由上周末的9.7元/公斤，涨至今日的10.5元/公斤，涨幅8.25%；草鸡蛋批发价格由10.7元/公斤，上涨至12.1元/公斤，涨幅13.08%；鹌鹑蛋批发价格12.5元/公斤，小幅下跌4.58%。

2024.7.12

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比