本周（2024.8.31~2024.9.6），以晴好天气为主，气温仍然偏高。南环桥市场内各农副产品供货量充足，价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量有所增加，价格多呈下跌趋势。随着天气的转变，地产蔬菜上市量逐步增加，又有长途客菜源源不断补充市场所需，本周绿叶菜价格普遍呈下跌趋势。青菜、韭菜、苋菜、鸡毛菜、小白菜的价格跌幅均在10%以上，鸡毛菜跌幅更是达30%，本周的批发均价分别为青菜5.2元/公斤、韭菜6.11元/公斤、苋菜3.1元/公斤、鸡毛菜5.12元/公斤、小白菜3.62元/公斤。茄果类蔬菜中茄子、黄瓜、西葫芦、苦瓜、扁蒲等货源充足价格回落，本周批发均价分别为5.57元/公斤、4.53元/公斤、3.74元/公斤、5.16元/公斤、1.88元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌5.8%、5.65%、14.1%、7.2%、32.12%；仅丝瓜价格上涨，本周批发均价4.26元/公斤，环比上涨10.78%。另外还有莴苣、花菜、玉米、芋艿等价格也有10%左右的跌幅。

当前正是吃羊肉汤的时节，必不可缺的大蒜叶需求随之增加，大蒜叶价格水涨船高，本周批发均价8.18元/公斤，环比上涨20.89%。山东产区又遭洪水，青椒产量受到影响，价格上涨，本周批发均价5.5元/公斤，环比上涨9.69%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为3.27元/公斤，与上周批发价格相比下跌2.18%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价4.96元/公斤，与上周批发价格相比下跌11.01%。

水产：本周淡水鱼价格稳中有跌，四大家鱼中鳊鱼、白鲢、花鲢的批发均价分别为16.7元/公斤、6.96元/公斤、12.76元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌2.75%、4.88%、6.69%；草鱼批发价格14.39元/公斤，与上周价格基本持平；鲫鱼批发价格25.09元/公斤，环比上涨1.68%。青鱼批发价格16.16元/公斤，小幅下跌1.74%。

特种水产品价格较稳定，涨跌幅度不大，一周跌幅最大的是牛蛙，本周批发均价11.31元/公斤，环比下跌5.94%；其次是鲈鱼，本周批发均价35元/公斤，环比下跌3.16%。价格涨幅最大的是黄鳝，一周批发均价78元/公斤，环比上涨6.85%，据了解引起价格上涨的主要原因是节日效应下市场需求量增加。其余品种价格与上周基本持平。

虾蟹类方面，河虾价格呈上涨趋势，本周批发均价184.29元/公斤，环比上涨10.26%。基围虾、草虾、金刚虾价格相对稳定，一周批发均价分别为39.29元/公斤、53.14元/公斤、70元/公斤。海捕梭子蟹上市量少，价格仍呈上涨趋势，本周批发均价85.71元/公斤，环比上涨6.95%。“六月黄”蟹即将下市，预计10日左右大闸蟹将少量上市，当前“六月黄”蟹价格在每公斤50~140元不等，有上涨趋势。

果品：临近中秋佳节，走亲访友少不得伴手礼，水果礼盒悄然走俏。市场内各种礼盒琳琅满目，价格实惠。这个季节是秋月梨的上市旺季，根据产地、果型大小分类，8个装的礼盒价格在40~80元不等。石榴也是秋季时令果品，营养价值高，以6~8个装的礼盒为例，中等规格的礼盒批发价格在40~70元不等。精品西梅礼盒装以4~5斤为例，批发价格在60~90元不等。还有一年四季热销的苹果，根据品种及产地规格划分，批发价格在38~130元不等。

猪肉：本周猪肉供应充足，白条肉批发价格小幅下跌，今日批发价格在每公斤26~27元。分割肉方面，大排均价31.5元/公斤、小排31.5元/公斤、仔排71.5元/公斤、夹心28.5元/公斤、猪蹄膀28.5元/公斤，价格均下跌1元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周末洋鸡蛋价格略有抬头，批发价格由每公斤10.8~11.6元小幅上涨至每公斤11~11.8元；草鸡蛋批发价格上涨至每公斤13~14元；鹌鹑蛋批发价格在每公斤14~14.8元。

2024.9.6

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比