本周（2025.2.8~2025.2.14），以多云天气为主，气温稍低。元宵节已过，意味着假期的结束，南环桥市场各类农副产品到货量未受倒春寒影响，货源充足，交易逐日恢复至节前水平。价格方面：蔬菜价格量大价跌，水产品跌多涨少，猪肉价格稳定，鸡蛋价格随着返工和开学季的到来价格止跌反涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格以跌为主。立春后绿叶菜日渐增多，市民喜爱的青菜、韭菜、苋菜、菠菜、荠菜、金花菜价格跌幅在10%~20%之间，一周批发均价分别为青菜1.69元/公斤、韭菜5.23元/公斤、苋菜6.52元/公斤、3.74元/公斤、荠菜7.52元/公斤、金花菜7.72元/公斤。

精品蔬菜花菜节后价格多次下跌，主要是产地货源充足，为加快走货价格下跌明显，本周的批发价格已跌至1.9元/公斤，与月初价格相比下跌34.48%，与上月同期（1月14日）价格相比跌幅63.46%。同属花椰类的西兰花批发价格每公斤5.08元/公斤，与上周批发价格相比下跌9.87%。

黄瓜、西葫芦、莴苣的批发价格分别为2.67元/公斤、2.26元/公斤、1.9元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌26.09%、26.17%、16.88%。芹菜类是春节期间的餐桌必备菜，节后需求减弱，价格回落明显，本周的药芹批发价格2.8元/公斤、美芹2.72元/公斤、水芹5.3元/公斤、西芹2.86元/公斤，与上周的价格相比跌幅分别为21.91%、12.04%、15.1%、19.35%。近期云南、福建的蚕豆大量上市，价格下跌至每公斤6.2元，环比下跌11.25%；豇豆价格每公斤6.12元，环比下跌23.71%。时令春笋上市后备受喜爱，批发价格稳定在24~40元/公斤，竹笋受其影响价格下跌至每公斤17元，环比下跌40%。

福建、云南的时令蔬菜也逐日增多，本周就有云南的新蒜薹上市，批发价格较老蒜薹高，每公斤26~30元；老蒜薹批发价格3.2~10元。黄瓜、土豆、西葫芦等品种丰富，价格实惠。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.2元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌6.21%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.21元/公斤，与上周批发均价相比下跌13.15%。

水产：本周水产品交易量旺盛。四大家鱼中草鱼、鲫鱼的价格分别为12.26元/公斤、15.5元/公斤，环比下跌4.24%、9.43%；鳊鱼、白鲢、花鲢的批发价格分别为13.3元/公斤、5.17元/公斤、11.23元/公斤，环比上涨5.32%、8.71%、4.8%。青鱼销售高峰期已过，价格稳定，本周批发价格12.46元/公斤。节日期间用于祭祖的鲤鱼，需求减少价格回落，本周批发价格8.93元/公斤，环比下跌3.13%。

节后饭店餐馆常用的桂鱼、鲈鱼、河鳗、甲鱼、黄鳝等价格有一定下跌，一周批发均价分别为52.29元/公斤、24.57元/公斤、87元/公斤、52.71元/公斤、90元/公斤，环比下跌6.39%、4.97%、4.99%、16.7%、6.67%。时令水产菜花塘鳢鱼营养丰富，三四钱的批发价格每公斤160元左右，1两的批发价格每公斤310元，二两的批发价格每公斤达400元。明前螺蛳赛肥鹅，已到吃螺蛳的季节了，日到货量稳步增加，批发价格每公斤6~12元；田螺批发价格每公斤13~14元。

虾类中基围虾、河虾批发均价分别为43元/公斤、143.57元/公斤，环比下跌3.37%、5.19%；草虾、白虾批发均价分别为82.43元/公斤、63.86元/公斤，环比上涨2.4%、5.18%。价格波动正常。

果品：本周水果交易量减少，热销品种有草莓、圣女果、菠萝、凤梨。草莓产地有南通、安徽、丹东、本地，量多价跌，批发价格每公斤4~24元不等，根据果型、品种、包装不同价格有差异。广西百色的圣女果批发价格每公斤6.4~7.6元；广东电白的圣女果批发价格每公斤10~13元；海南玲珑批发价格每公斤10~13元。海南新品菠萝上市，批发价格仅3~4元/公斤；金钻凤梨批发价格9~12元/公斤。

猪肉：猪肉货源充足，价格波动正常。今日白条肉批发价格每公斤19~20元。今日分割肉价格具体如下：大排均价23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周学校正常开学，工厂也恢复生产，食堂采购量明显增加，鸡蛋价格止跌反涨。今日洋鸡蛋批发价格每公斤8.8~9元，与上周价格相比上涨14.1%；草鸡蛋批发价格每公斤12~12.4元；鹌鹑蛋批发价格每公斤11~12元。

2025.2.14

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比